The Bloody Mary es un cóctel acreditado a más de un creador. Algunos relatos sugieren que George Jessel creó la bebida en 1939, mientras que se cree que Fernand Petiot improvisó en el Bloody Mary Jessel al agregar especias adicionales. El Bloody Mary original era una mezcla muy simple de jugo de tomate y vodka en proporciones iguales.
Hoy, Bloody Mary puede contener especias adicionales y variaciones de los ingredientes base. Algunas versiones agregan consomé o caldo al jugo de tomate para darle a la bebida una cantidad más sustancial de proteína, mientras que otras sustituyen los jugos de vegetales como V-8 o Snappy Tom por el jugo de tomate simple más tradicional.
Para darle sabor a Bloody Mary, se puede agregar una variedad de especias o saborizantes. Estos incluyen sal y pimienta, pimienta de cayena, salsa Tabasco, salsa Worcestershire, cebolla o sal de apio y jugo de limón. Existen numerosas versiones de Bloody Mary, incluidas las que sustituyen el alcohol por un vodka diferente. Esto ha llevado a numerosas variantes de la bebida original, incluida la Bloody Maria, hecha con tequila, y la Bloody Geisha, que sustituye el sake por el vodka.
Dado que existen tantas recetas para hacer Bloody Mary, es posible que deba probar algunas para decidir su preferencia personal. Una receta típica es dos partes de vodka por tres partes de jugo de tomate, unas gotas de salsa Tabasco y Worcestershire, una pizca de jugo de limón y una cucharadita de sal de apio. La bebida debe agitarse vigorosamente para que todos los ingredientes se mezclen, luego se viertan en un vaso alto y se adornen con un tallo de apio. Puede ser creativo y agregar otras guarniciones como rodajas de limón o vegetales en cubos para un poco más de estilo.
Una desventaja de Bloody Mary es que la mayoría de las versiones comerciales de jugo de tomate tienen un alto contenido de sal. Esta sal mezclada con alcohol puede crear problemas con la retención de agua. Puede buscar tomate bajo en sal o jugo de vegetales en tiendas como Trader Joes y Whole Foods, pero pueden requerir un poco de condimento adicional para que no sepan agrio.
Al igual que muchas bebidas mixtas, Bloody Mary tiene versiones sin alcohol, a veces llamadas Virgin Marys o Bloody Shames. Estas recetas simplemente omiten el vodka y agregan un poco más de jugo de tomate. Una versión baja en sal de una Virgen María en realidad puede ser una bebida saludable.
Aunque el Bloody Mary a menudo se sirve como bebida por la mañana, ya sea con desayuno o brunch, esto no significa que deba servirlo exclusivamente por la mañana. Pueden ser un excelente acompañamiento para la comida mexicana, o para cualquier plato a base de huevo como el quiche, que se puede servir a cualquier hora del día.
Lo que intriga a la mayoría de las personas sobre Bloody Mary es cómo la bebida obtuvo un nombre tan violento. La mayoría relaciona el nombre con la reina María I de Inglaterra, cuyo reinado fue corto y algo cruel, ya que mató implacablemente a más de 500 protestantes. Otros sugieren que María, la Reina de Escocia, inspira más acertadamente el nombre porque fue decapitada. En cualquier caso, la apariencia sanguínea de la bebida evoca la idea de la sangre.