La tostada de camarones es un aperitivo de la cocina china de dim sum. Se hace esparciendo una mezcla de camarones sobre los pedazos de pan y luego fre?rlos u hornearlos. Ahora es un plato popular en los Estados Unidos, Australia y el Reino Unido, as? como en varios pa?ses asi?ticos. Un plato similar llamado krupuk tambi?n se ha convertido en un bocadillo popular en muchas culturas diferentes y a menudo tiene sabor a gambas.
Las variaciones en las tostadas de camarones se han desarrollado con el tiempo. Uno de los m?s comunes es el tipo de pan en el que est? hecho. Las tostadas de camarones se pueden hacer con una variedad de panes, que incluyen baguettes francesas, pan blanco o incluso obleas tipo wonton. La mezcla que se extiende sobre el pan tambi?n puede variar, ya que cada chef probablemente le agregar? su toque personal, pero los dos ingredientes m?s comunes son los camarones y las casta?as de agua. La tostada generalmente est? cubierta de huevo y se fr?e o se hornea.
Las versiones modernas de este viejo favorito se pueden encontrar en muchas recetas de chefs populares. Algunas versiones agregan condimentos adicionales o incluso crema a la mezcla de camarones para obtener riqueza. El plato original generalmente se sirve como aperitivo, pero las versiones actualizadas ofrecen nuevas ideas para servir, como sopas o salsas que complementan el plato.
El plato se origin? en China, en la provincia de Guangdong, hace m?s de 100 a?os y, desde all?, se extendi? a otros pa?ses asi?ticos como Jap?n, Vietnam y Tailandia. Desde entonces se ha vuelto popular en muchas partes diferentes del mundo, y en algunos lugares, tambi?n se conoce como tostadas de gambas. Una ligera variaci?n en el plato original es la tostada de camarones con s?samo, que a menudo se encuentra en Australia y el Reino Unido. Se hace agregando semillas de s?samo a la tostada antes de fre?rla o hornearla. En Jap?n, el plato se sirve como parte de la cocina china y se llama hatoshi.
Krupuk es un plato similar que se come en muchos lugares diferentes como refrigerio. Es una galleta frita con almid?n que a menudo est? aromatizada con diferentes ingredientes. Un sabor com?n del krupuk es el langostino, que est? aromatizado con camarones, al igual que las tostadas de camarones. La diferencia es que el saborizante de camarones se mezcla en el componente de almid?n que se convierte en la galleta en krupuk, mientras que una mezcla de camarones simplemente se extiende sobre el pan para tostadas de camarones. Krupuk a veces se conoce como galletas de camarones o patatas fritas de camarones en ingl?s.