La historia de Nabisco se remonta a m?s de 200 a?os y est? llena de muchos hitos e innovaciones notables. La compa??a Nabisco en realidad comenz? en 1792 cuando Pearson and Sons Bakery abri? y se especializ? en «pan piloto», un marinero fuerte y duradero que los marineros pod?an llevar con ellos en largos viajes por mar. Luego, en 1801, Josiah Bent Bakery comenz? a vender «galletas», llamadas as? por el sonido crujiente que produc?an los bocadillos cuando alguien los mord?a.
En 1889, el empresario William Moore decidi? que pod?a mejorar la eficiencia y la calidad de estas panader?as, por lo que uni? a Pearson, Bent y otras seis y las fusion? en la New York Biscuit Company. Un a?o despu?s, Adolphus Green decidi? adquirir cuarenta panader?as en el medio oeste para formar la American Biscuit and Manufacturing Company.
En 1898, Green y Moore decidieron combinar sus dos compa??as junto con la United States Baking Company para crear la National Biscuit Company, una fusi?n que result? en 114 panader?as en todo Estados Unidos. Adolphus Green, un empresario y abogado de Chicago, fue nombrado presidente de esta nueva compa??a. Bajo la direcci?n de Green, la National Biscuit Company se convirti? r?pidamente en el principal fabricante y comercializador de cookies en los Estados Unidos.
Al comienzo de su presidencia, Green decidi? que la National Biscuit Company, a menudo abreviada a NBC, necesitaba una nueva idea que atrajera la atenci?n del p?blico. Lo consigui? cuando sus empleados crearon una nueva galleta que era m?s flak y ligera que cualquiera de las versiones de sus competidores. La galleta UNEEDA parec?a prometedora, pero Green ten?a que encontrar una manera de asegurarse de que llegara a los clientes frescos y sabrosos. Entonces, mientras otras compa??as vend?an galletas saladas a granel en barriles, la National Biscuit Company cre? el paquete Inner-Seal Package, un ingenioso sistema de capas intercaladas de papel encerado y cart?n.
Sin embargo, Green decidi? que el nuevo empaque no era suficiente. Decidi? contratar a la agencia de publicidad de Filadelfia NW Ayer and Son para promocionar el producto. La agencia cre? la ilustraci?n de un ni?o sano que agarraba una caja de galletas UNEEDA. El muchacho llevaba un impermeable y botas de lluvia para demostrar la naturaleza a prueba de humedad del paquete. UNEEDA Boy fue una de las primeras marcas registradas y ayud? a UNEEDA a convertirse en uno de los primeros productos comercializados en masa.
A principios del siglo XX, Nabisco se centr? en la expansi?n de su l?nea de cookies. En 1902, Nabisco cre? las famosas galletas de animales de Barnum. Diez a?os m?s tarde, Nabisco present? a Am?rica a Lorna Doones y Oreos, esta ?ltima se convirti? r?pidamente en la galleta m?s vendida del mundo.
Cuando Green falleci? en 1917, el nuevo presidente, Roy E. Tomilson, se enfrent? a la fabricaci?n de alimentos durante la Primera Guerra Mundial. El racionamiento del az?car y la harina de trigo significaba que las galletas ya no eran tan dulces como sol?an ser y las galletas ten?an para hacer con harina de ma?z y centeno. Los anuncios publicitarios mostraban al t?o Sam sosteniendo los productos de NBC con el t?tulo patri?tico de «hecho como ?l dice».
En la d?cada de 1920, NBC continu? prosperando, construyendo numerosas panader?as nuevas, adquiriendo nuevas compa??as y expandiendo su l?nea de productos para incluir cereales para el desayuno, conos de helado y pretzels. Cuando lleg? la Depresi?n, el crecimiento de la compa??a se desaceler?, pero Nabisco a?n logr? comercializar sus nuevas galletas para perros e introducir a Ritz Crackers como el nuevo art?culo de prestigio.
En 1941, la palabra «Nabisco» reemplaz? las letras «NBC» en la marca oficial. El cambio, sin duda, se hizo para reducir la confusi?n con la recientemente establecida National Broadcasting Company, que tambi?n se conoce popularmente como NBC.
Durante la Segunda Guerra Mundial, Nabisco tuvo que lidiar una vez m?s con el racionamiento de harina, az?car, mantequilla y aceite. Se las arreglaron para salvar la producci?n al alterar y sustituir los ingredientes. Nabisco tambi?n fue comisionado para desarrollar una raci?n de campo de emergencia para pilotos y paracaidistas e incluso suministr? galletas para perros al cuerpo militar canino. Despu?s de la Segunda Guerra Mundial, Nabisco fue pionero en el uso de vagones de ferrocarril para transportar materias primas a granel.
La d?cada de 1950 marc? el comienzo de la expansi?n en el extranjero para Nabisco, que estableci? asociaciones con panader?as en M?xico y Venezuela. Cuando la d?cada de 1960 lleg? a su fin, Nabisco era el principal fabricante de galletas y galletas en los Estados Unidos, Am?rica Latina, Canad?, Francia y Escandinavia. Durante la d?cada de 1970, Nabisco continu? su crecimiento. Las ventas alcanzaron la marca de $ 1 mil millones de d?lares estadounidenses (USD) en 1971, y la marca de $ 2 mil millones de d?lares solo cinco a?os despu?s. En 1970, la compa??a ingres? a Asia al colaborar con una panader?a japonesa.
En la d?cada de 1980, la creciente obsesi?n de Estados Unidos con los problemas de salud y el cuerpo caus? cierta preocupaci?n en Nabisco. La compa??a decidi? comercializar versiones bajas en sal de sus populares galletas e introdujo «bocadillos saludables» con su l?nea SnackWells. En 1985, Nabisco fue adquirida por RJ Reynolds en una de las adquisiciones m?s grandes en la historia de los negocios.
En 1993, Kraft General Foods adquiri? los cereales listos para comer de la compa??a, y en 2000, Philip Morris Companies, Inc. fusion? Nabisco con Kraft Foods, Inc. A pesar de estas fusiones, favoritos como Oreo Cookies, Fig Newton’s, Barnum’s Animal Crackers, Honey Maid Grahams, Ritz crackers, Saltines and Wheat Thins siguen siendo algunos de los aperitivos m?s populares en Estados Unidos.