Scottish Slimmers es un programa de pérdida de peso que se fundó en 1980 en Aberdeen, Escocia. El programa promueve un plan de alimentación positiva que tiene como objetivo cambiar las actitudes de sus profesionales hacia la alimentación y la salud en lugar de recurrir a planes de dieta de moda a corto plazo. El sistema Scottish Slimmers promueve la pérdida gradual de peso a través de una dieta equilibrada y saludable que consiste en lo que el sistema llama alimentos «check» y «no check». Scottish Slimmers también se enfoca en que el cliente mantenga un cierto peso después de alcanzar el objetivo inicial.
Una de las cosas que distingue a Scottish Slimmers de muchos otros programas de pérdida de peso es que su objetivo es cambiar las actitudes hacia la comida en lugar de ofrecer un plan dietético estricto. Los creadores del sistema insisten en que no creen que ser delgado sea necesario para que todos puedan vivir una vida feliz, sino que el sistema existe para aquellos que eligen seguir siendo delgados. También afirma que sus profesionales perderán peso a un ritmo saludable, generalmente de 1.5 a 2 libras (0.7 a 0.9 kg) por semana.
El concepto de alimentación positiva que está en el núcleo del sistema enseña a los profesionales a aprender sobre las prácticas de alimentación saludable. El objetivo es alterar los hábitos alimenticios naturales del cliente en lugar de ofrecer una dieta inusual y / o poco saludable que solo logre la pérdida de peso a corto plazo. El sistema Scottish Slimmers intenta crear cambios en el estilo de vida que resultarán en una pérdida de peso a largo plazo y ofrece estrategias para mantener el peso una vez que el cliente alcanza el peso objetivo inicial.
Uno de los conceptos clave de la clase Scottish Slimmers es la distinción entre alimentos «check» y «no check». Los alimentos «sin control» son aquellos cuyos valores calóricos y cuyo contenido de grasa es tan bajo que un cliente puede comer tanto como desee durante un día determinado. Estos alimentos «sin control» incluyen una amplia variedad de verduras, así como varios aditivos que una persona que hace dieta puede agregar a su comida para aumentar el sabor de una manera saludable. Los alimentos «Check» son alimentos que tienen un mayor contenido calórico y graso y, por lo tanto, requieren que la persona que hace dieta limite su ingesta. El sistema no niega a la persona que hace dieta estos alimentos, pero establece límites sobre la cantidad de ellos que la persona puede consumir en un día.
Para ayudar a sus profesionales a alcanzar sus objetivos, el sistema Scottish Slimmers ofrece una variedad de servicios. Las clases de pérdida de peso son la base del sistema, y Scottish Slimmers tiene una red de más de 800 clases por semana. Los servicios a domicilio están disponibles, y hay un sitio web de Scottish Slimmers que también contiene muchos recursos. También hay una serie de libros de cocina que incluyen recetas para comidas «sin cheque» y «bajo cheque».