Un batido de avena es cualquier batido con avena enrollada que figura como uno de los ingredientes principales. Esto puede sonar como un ingrediente inusual para poner en un batido, pero aquellos que lo prueban a menudo adoran los resultados. La avena contiene fibra, proteínas, nutrientes y vitaminas esenciales. Es abundante, por lo que generalmente le da a los batidos grosor y textura. La avena también suele dar a los batidos un sabor suave y sutil. Los defensores del batido de avena generalmente lo disfrutan como un desayuno o almuerzo rápido. También son muy versátiles, lo que significa que las personas pueden consumir batidos de avena todos los días sin aburrirse.
Hay dos tipos básicos de batido de avena: cocidos y crudos. Los batidos cocinados se pueden consumir calientes o fríos, mientras que los batidos de avena cruda generalmente solo se comen fríos. Al hacer un batido de avena cocida, el primer paso generalmente implica preparar la avena. El líquido de cocción puede ser leche, leche no láctea, agua, té o jugo de frutas. La avena se debe hervir a fuego lento en el líquido hasta que esté suave, cremosa y haya absorbido todo el líquido. Cualquiera que haya hecho avena para comer como cereal debería estar familiarizado con este proceso.
La avena caliente se agrega a una licuadora con una variedad de frutas, algún tipo de edulcorante y especias. Las opciones de frutas incluyen todo, desde duraznos y arándanos hasta manzanas, plátanos, fresas, mangos y caquis. La miel, la sucralosa, el azúcar cruda y granulada, o el jarabe de arce son opciones sabrosas de edulcorante. A algunos cocineros les gustaría agregar una pizca de canela o una ramita de menta a sus batidos para complementar los sabores de las frutas.
Para hacer un batido de avena frío, el cocinero generalmente debe agregar un puñado o dos de hielo o fruta congelada a la licuadora con la avena. El batido se pulsa en la licuadora hasta que esté suave y cremoso. Para los batidos de avena calientes, el cocinero generalmente debe dejar fuera el hielo y usar fruta fresca en lugar de congelada. Cualquier líquido agregado para diluir el batido debe estar a temperatura ambiente o calentado ligeramente en el microondas. Los batidos calientes pueden ser el desayuno perfecto para llevar en las frías mañanas de invierno.
Las recetas de batidos de avena cruda pueden contener los mismos sabores que la variedad cocida. La única diferencia real está en cómo se prepara la avena. A algunos cocineros les gusta simplemente verter avena entera en la licuadora junto con la fruta y pulsarla hasta que esté suave. Otros prefieren moler la avena en polvo con una nuez o un molinillo de café. Los batidos hechos con avena en polvo a menudo se espesan lentamente con el tiempo, por lo que a los cocineros les gustaría refrigerarlos durante la noche para crear un desayuno abundante.