Como una forma práctica de preparar un huevo duro o blando para servir, el cortador de cáscara de huevo hace que el trabajo sea fácil y rápido. A veces conocido como tijeras de cáscara de huevo o un cortador de huevos, este dispositivo es muy parecido a un par de tijeras. Con dos mangos y cuchillas que se forman en un círculo y cuentan con una hilera de dientes, es capaz de cortar delicadamente la parte superior de la cáscara del huevo sin romper todo el huevo. Los cortadores normalmente están hechos de acero inoxidable y pueden venir con mangos recubiertos de plástico duro, a diferencia de las tijeras de coser.
Para usar cortadores de cáscara de huevo, una persona debe sostener el huevo con una mano, mientras pasa los dedos de la otra mano a través de los agujeros en los mangos. Él o ella debe colocar suavemente las cuchillas del cortador a lo largo de la parte superior del huevo, pero lo suficientemente bajo en la cáscara para que se produzca una abertura lo suficientemente grande como para admitir una cuchara. Luego se aprietan suavemente los mangos del huevo hasta que los dientes penetren en la cáscara. Luego, el cortador se tira suavemente hacia arriba, y la parte superior de la cáscara del huevo también se levantará, dejando una abertura que permitirá que el huevo se consuma sumergiendo una cuchara en el cuerpo restante de la cáscara.
La limpieza y el mantenimiento de la cortadora de cáscara de huevo es relativamente fácil. Debido a la construcción de acero inoxidable, el utensilio puede lavarse fácilmente en agua jabonosa o colocarse en el lavavajillas. Es importante asegurarse de que el dispositivo se seque por completo. Esto reducirá el potencial de embotamiento y oxidación de las cuchillas y mangos. El afilado de los dientes en las cuchillas se puede lograr con cualquier afilador de cuchillos estándar.
Hay varias versiones excelentes del cortador de cáscara de huevo en el mercado hoy en día, que varían solo en tamaño y en el color de los mangos. Si bien es un utensilio de cocina muy simple, a veces es difícil encontrar este dispositivo en tiendas de descuento. Con mayor frecuencia, puede ubicarse en una tienda de cocina y tiendas especializadas dedicadas a dispositivos y utensilios de cocina, como una tienda de suministros para restaurantes. A pesar de que puede tomar un poco de esfuerzo encontrar uno, el utensilio no es realmente muy costoso y ciertamente puede ser una forma de volver a divertirse comiendo un huevo cocido.