La sopa de lentejas Crock-Pot se refiere a un método para preparar un tipo de sopa caliente usando frijoles de lentejas en una olla de cocción lenta. Esto permite que la sopa hierva a fuego lento y se cocine durante todo el día, mientras todos están fuera de la casa en el trabajo, por ejemplo, y estén listos para comer al final del día. Las recetas de cocción lenta como esta suelen ser muy sabrosas porque los ingredientes tienen todo el día para remojar las especias o aromatizantes utilizados. Hay varias recetas diferentes para hacer sopa de lentejas Crock-Pot, y también hay numerosas recetas vegetarianas, para aquellos que prefieren no comer carne.
A pesar de esto, muchos de los ingredientes para la sopa de lentejas Crock-Pot son similares en todas las recetas. Por lo general, es un caldo a base de vegetales, que a menudo se prepara combinando unas pocas tazas de caldo de verduras, caseras o enlatadas, con unas pocas tazas de agua. Los tomates cortados en cubitos a menudo se agregan para las personas que desean darle a la sopa una base de tomate más abundante. La sopa también incluye unas pocas tazas de lentejas, así como una mezcla de otras verduras como zanahorias o apio. Se pueden agregar especias como la cebolla, el ajo y la pimienta, entre otros, para darle un sabor adicional a la sopa.
Cuando las personas eligen agregar carne a la sopa de lentejas Crock-Pot, el tocino, el jamón o la salchicha son algunas de las opciones más populares. La carne normalmente debe cocinarse con anticipación. Luego, todos los ingredientes simplemente se arrojan a la olla de cocción lenta, se cubren y se dejan hervir todo el día. Para muchas personas, la sopa de lentejas Crock-Pot se está llenando lo suficiente como para comerla sola. Algunas personas optarán por preparar un poco de pasta antes de servir la sopa y mezclarla para hacerla un poco más abundante; simplemente no hagas esto al comienzo del día, o la pasta se vendrá abajo. Cubrirlo con un poco de queso rallado es otra opción para hacerlo más abundante y sabroso.
Hay muchas formas diferentes de personalizar varias recetas de sopa de lentejas Crock-Pot al gusto. Esta también es una comida muy saludable para hacer, y es popular entre las personas que están a dieta porque es muy rica en fibra y muy abundante, pero bastante baja en grasas. Para los vegetarianos o veganos que no incluyen carne en su dieta, también es muy rica en proteínas debido a las lentejas. La sopa de lentejas Crock-Pot es una comida abundante y satisfactoria que es deliciosa en cualquier época del año.