Una bandeja para donas es una bandeja para hornear con impresiones circulares en forma de dona, dise?ada esencialmente con el ?nico prop?sito de hornear donas. Las rosquillas al horno tienden a ser m?s bajas en grasa, lo que las convierte en una excelente alternativa a las rosquillas fritas tradicionales para las personas que intentan comer una dieta m?s saludable. Se pueden usar varias recetas de rosquillas con un molde para rosquillas, que van desde rosquillas de pastel de levadura hasta anticuadas m?s densas.
Como regla general, una bandeja para donas est? hecha de un material pesado y antiadherente. Una sart?n antiadherente permite a los panaderos verter la masa directamente en la sart?n sin necesidad de engrasar la sart?n o forrarla con papel. El peso de una buena bandeja para donas le permite distribuir el calor lenta y uniformemente a trav?s de la dona sin quemarla. Las rosquillas producidas en la sart?n tender?n a tener un sabor m?s ligero, y pueden tener una variedad de texturas dependiendo de qu? tipo de receta se use.
Para hacer rosquillas r?pidas en un molde para donas, tamice dos tazas de harina, tres cuartos de taza de az?car, dos cucharaditas de levadura en polvo y una cucharadita de sal. Agregue especias como jengibre, nuez moscada y canela si lo desea para obtener un sabor m?s complejo e interesante, o agregue cacao para donas de chocolate. Cortar en una cucharada de mantequilla. En un taz?n separado, batir suavemente dos huevos y mezclar tres cuartos de taza de leche y una cucharadita de vainilla. Combina los ingredientes h?medos con los ingredientes secos para hacer una masa.
Al llenar una bandeja para donas con masa, tenga en cuenta que la masa se elevar?, as? que aseg?rese de detenerse cerca de la parte superior de cada depresi?n en forma de dona en la bandeja. Hornee en un horno de 350 grados Fahrenheit (177 grados Celsius) durante ocho a 10 minutos, hasta que las rosquillas est?n doradas y ligeramente el?sticas. Las rosquillas se pueden servir solas, espolvoreadas con az?car en polvo o glaseadas.
Un esmalte b?sico combina un l?quido caliente como agua o caf? con az?car glas y un saborizante de elecci?n. El arce y la vainilla son comunes, pero tambi?n puedes experimentar con sabores como el lim?n, la naranja o el chocolate. Para una mayor sensaci?n de chocolate, tamice el cacao junto con el az?car glas antes de agregar el l?quido, y use extracto de vainilla y / o aceite de chocolate. Como es el caso de las donas fritas, las donas horneadas se sirven mejor tibias y se sumergen en un esmalte tibio, aunque se pueden refrescar brevemente en un horno o tostadora.