Un festival de langosta es un evento organizado para celebrar el animal y la comida conocida como langosta. Estos eventos son más comunes en Maine o en la costa del sur de California. A veces, un festival de langosta puede centrarse en celebrar la industria de la langosta, y otras veces se trata principalmente de alimentos relacionados con la langosta. Un festival de langosta suele ser grande y a menudo va acompañado de un carnaval, y a menudo presenta eventos con temas de langosta que incluyen concursos, exhibiciones y ceremonias de premiación. En un festival de langosta, los vendedores de comida y los vendedores de langosta a menudo muestran diferentes formas de cocinar con langosta.
Con una cáscara dura en el exterior y carne blanda en el interior, las langostas se parecen mucho a las fuertes chinches. Una langosta es un crustáceo que vive en el fondo de un cuerpo de agua, recolectando alimentos como mejillones y peces muertos. Por lo general, se encuentra en áreas rocosas, la langosta se atrapa con trampas con cebo. La caballa, el atún y el salmón son los tipos más comunes de cebo que se utilizan para pescar langosta. La carne de una langosta es rica en muchos nutrientes, pero puede contener contaminantes nocivos si el agua en la que creció no estaba limpia.
La langosta se conoce como un plato de lujo cuando se ordena recién cocinada de un tanque de langosta viva, pero también aparece en una gran cantidad de otros platos y alimentos. Las formas comunes de preparar la langosta incluyen cocinar al vapor, hornear y cocinar a la sartén o saltear la langosta. Aunque es más conocido servido en su forma completa, con cáscara y todo, la langosta se usa en muchos tipos de platos, incluidos platos inesperados como sopas, guisos y pizzas. Los sabores más comunes utilizados con la langosta son la mantequilla, el ajo y el limón. El estragón, el tomillo y el eneldo aparecen comúnmente en los platos de langosta en los restaurantes.
Existen muchos festivales divertidos centrados en la comida en todo el mundo para celebrar las comidas regionales favoritas y las industrias alimentarias regionales importantes. El festival de la langosta es solo uno de los muchos tipos de festivales creados para honrar la cocina con mariscos. Otros tipos de festivales de mariscos incluyen festivales de mariscos que celebran ostras y almejas y festivales para diferentes tipos de pescado. Los festivales no se limitan a los mariscos, ya que casi todos los alimentos que usan las personas tienen un festival en algún lugar que lo celebra.