En la Segunda Guerra Mundial, millones de estadounidenses y británicos fueron alentados a plantar jardines de la victoria, jardines privados en sus patios traseros y lotes vacíos diseñados para reducir la demanda de productos frescos. Al cultivar su propia comida, las personas también podían complementar sus raciones, que a veces se limitaban para garantizar que las tropas tuvieran suficiente comida. Los gobiernos británico y estadounidense también utilizaron el concepto de jardín de la victoria como un refuerzo de la moral, lo que ilustra que cada ciudadano podría contribuir al esfuerzo de guerra de alguna manera.
La idea detrás del jardín de la victoria, desde el punto de vista del gobierno, era que al alentar a las personas a cultivar sus propios alimentos, el gobierno podría lograr precios más bajos para los productos. Esto, a su vez, se traduciría en costos reducidos a la hora de abastecer a las tropas. Al cultivar sus alimentos, los ciudadanos también compensaron las deficiencias causadas por la falta de mano de obra para trabajar los campos y la gran demanda de productos agrícolas por parte de los militares. Los jardines de la victoria también proporcionaron un punto en torno al cual los ciudadanos podían unirse, promoviendo la participación de la comunidad en el esfuerzo de guerra.
Los jardines de la victoria surgieron en todo tipo de lugares. Los jardines traseros eran comunes, y algunas comunidades tomaron lotes vacíos y los convirtieron en jardines de la victoria durante la guerra. Varias ciudades también dedicaron espacios en parques públicos, como el famoso Hyde Park de Londres, al establecimiento de jardines de la victoria, popularizando la idea y brindando espacio para las personas que carecían de espacio para el jardín.
Más de 20 millones de personas en los Estados Unidos plantaron jardines de victoria durante la Segunda Guerra Mundial, y estos jardines de guerra fueron una fuente importante de alimentos para muchas familias. Los alimentos del jardín de la victoria que no se consumieron de inmediato podrían conservarse para su uso futuro o entregarse a los miembros desfavorecidos de la comunidad, y algunos jardines de la victoria tuvieron mucho éxito, gracias al esfuerzo de la comunidad.
Al final de la guerra, el movimiento del jardín de la victoria fue abandonado en gran medida, porque la gente esperaba que el suministro de alimentos volviera a los niveles anteriores a la guerra. De hecho, Gran Bretaña en particular luchó con la escasez de alimentos durante varios años después de la guerra, ya que tomó algo de tiempo para que las tierras en barbecho volvieran a la plena producción. En la última parte del siglo XX, el movimiento de los jardines de la victoria experimentó un resurgimiento, con defensores de los alimentos orgánicos cultivados localmente, alentando a las personas a plantar jardines de la victoria para abastecerse de alimentos y promover los medios locales de producción.