Un ortanique es un cruce entre una naranja dulce y una mandarina. Este cultivo de c?tricos se descubri? en Jamaica a principios del siglo XX y contin?a produci?ndose ampliamente all?. Una ort?nica bien cultivada es una fruta de tama?o mediano con un fuerte aroma c?trico y un sabor picante y ligeramente dulce. Los ortaniques jamaicanos son de color muy p?lido, con una pulpa jugosa y sin semillas, y son ampliamente considerados como las mejores versiones de esta fruta c?trica.
El ortanique se clasifica como un tangor, lo que significa que es un cruce entre una mandarina y una naranja dulce. Hay una serie de cultivares de tangor cultivados en todo el mundo, incluidos Murcotts y varios h?bridos japoneses. Una cosa interesante sobre el ortanique es que su sabor y composici?n var?an, dependiendo de d?nde se cultive. Los ortaniques de los tr?picos conservan la carne p?lida, la falta de semillas y el rico sabor jugoso del ortanique jamaicano. Sin embargo, cuando se cultivan ortaniques en lugares como el Mediterr?neo, crecen c?scaras gruesas y comienzan a aparecer semillas.
Hay varias formas de usar el ortanique. Muchas personas disfrutan comer la fruta sin control, porque puede ser sabrosa y muy refrescante. Tambi?n es posible presionar el ortanique para obtener jugo, que se puede beber solo o mezclado con otros jugos de frutas. Las cu?as de Ortanique tambi?n se pueden incluir en ensaladas de frutas y usarse como guarniciones, y la fruta se puede usar en sorbete, conservas y una variedad de otros dulces. Ortaniques tambi?n puede ser confitado, con o sin c?scara.
Dependiendo de d?nde se encuentre, es posible que le resulte f?cil o dif?cil obtener un ortanique. Debido a que el ambiente de crecimiento de esta fruta c?trica es muy limitado, solo un peque?o n?mero de ellas puede enviarse fuera de los tr?picos. En las regiones tropicales, es posible que pueda encontrar la ortograf?a en los mercados pr?cticamente en cualquier lugar. Fuera de los tr?picos, es posible que deba buscar un gran mercado, idealmente uno que atienda a una poblaci?n jamaicana.
Si se est? preguntando acerca de los or?genes del nombre «ortanique», la palabra es una amalgama de «naranja», «mandarina» y «?nica», y est? destinada a reflejar el car?cter ?nico de la fruta, junto con el cultivares involucrados en su producci?n. La mayor?a de los ortaniques que se cultivan hoy provienen del stock original original cultivado a principios del siglo XX, y la gente simplemente toma esquejes y propaga ?rboles nuevos.