Un motor de asador es un dispositivo eléctrico que se usa para rotar un asador u otro elemento de cocción sobre una parrilla u otra fuente de calor. El motor puede ser una unidad independiente unida al costado de una parrilla, o puede integrarse en el funcionamiento de una parrilla u otra cocina de tipo horno. Hay varios diseños para un motor de asador, con algunas unidades que usan una correa apretada de goma o plástico para girar una rueda que, a su vez, gira el asador, o el motor podría consistir en una serie de engranajes y engranajes que giran juntos directamente. La fuente de energía para un motor de asador puede ser baterías estándar, un paquete de baterías recargables, un cable eléctrico para una toma de corriente o cables eléctricos que se pueden conectar directamente a una fuente de energía, como la parrilla o un accesorio eléctrico externo. Muy a menudo, el motor del asador tiene un casquillo pequeño, cuadrado o hexagonal donde se puede insertar el extremo de un asador para que se pueda girar, mientras que en otros modelos el motor gira una rueda dentada diseñada para usarse con asadores o cestas que tienen un diente a juego en el extremo.
Hay varias medidas que se pueden usar para determinar la fuerza de un motor de asador. La potencia real del motor es una medida, generalmente dada en fracciones de una sola potencia. Otra medida que se puede dar, que se basa en la potencia, es el par en pulgadas-libras de presión, que finalmente determina cuánto peso puede girar el motor cómodamente. Algunos modelos también establecen claramente la cantidad máxima de peso que puede manejar el motor del asador, lo que puede ser importante si se van a cocinar elementos como un cerdo entero.
Muchas parrillas caseras emplean un asador como accesorio opcional. En estos casos, el motor del asador generalmente es una pequeña caja que se adhiere a la carcasa exterior de la parrilla donde, a través de un orificio en la pared, se puede insertar el extremo del asador en el motor. Algunas rostizadoras de mostrador o de horno tienen el motor incorporado, lo que significa que el motor en sí no se ve y podría usar varios métodos diferentes para girar el asador. En grandes asadores comerciales o industriales, el motor podría ser una unidad grande montada en el piso al lado del horno para que pueda generar más energía que las versiones caseras, lo que podría dar vuelta a varios salientes al mismo tiempo.
Dependiendo del diseño del motor y de la unidad en la que está trabajando, el motor del asador podría funcionar con baterías reemplazables o recargables. También puede tener un enchufe eléctrico estándar que se puede usar con una toma de corriente. En algunos casos, el motor podría tener conexiones de cableado para que pueda conectarse directamente a una fuente de alimentación permanente, como una conexión eléctrica directamente a un hogar.