Naartjie se refiere a una fruta c?trica que se cultiva en Sud?frica. El nombre tambi?n se puede deletrear con una sola «a», «nartjie». A veces se describe como c?tricos blandos. La palabra en s? es Afrikaans, y la fruta existi? ya en 1790. Peque?a y redonda, se parece m?s a las mandarinas o mandarinas en apariencia y sabor.
El sabor del naartjie se puede comparar con comer una naranja y una mandarina al mismo tiempo, tanto dulces como agrias. La fruta se come como una naranja, ya que la piel est? suelta y se despega f?cilmente. El interior, o carne, se divide en segmentos y se puede pelar y luego comer.
A partir de 2009, esta fruta era responsable del nueve por ciento del mercado de c?tricos en Sud?frica. El cabo oriental crece la mayor?a de naartjie. Aproximadamente un tercio de todo el cultivo de frutos blandos en la regi?n se cultiva en el cabo oriental.
Los agricultores creen que este c?trico blando es un descendiente de la naranja. Originaria de China, la naranja se extendi? r?pidamente por el resto del mundo y se adapt? muy bien a las diferentes condiciones de crecimiento. Estas condiciones resultaron en variaciones entre las especies. En el clima subtropical de Sud?frica, esta fruta se convirti? en lo que ahora se conoce como el naartjie.
De 2000 a 2009, esta fue la fruta c?trica m?s cara cultivada en Sud?frica. Esto se debe en parte al hecho de que Sud?frica es el ?nico productor de naartjie y su demanda se mantuvo muy estable durante muchos a?os. La mayor?a de naartjie se exporta a pa?ses europeos.
El nombre de esta fruta es en realidad dos palabras combinadas. Nartei se traduce en la palabra inglesa citrus y tjie al final indica que el c?trico es peque?o o diminuto. Esto describe perfectamente la fruta, ya que parece una naranja, pero es aproximadamente la mitad de grande.
Al igual que con otros c?tricos, este c?trico suave est? lleno de vitaminas. Es una rica fuente de ?cido f?lico, vitamina C y betacaroteno. Tambi?n contiene altos niveles de magnesio y potasio.
En las recetas, los c?tricos blandos sudafricanos se pueden usar en lugar de mandarinas y naranjas. Los cocineros usan el jugo de la fruta en las recetas, rallan la c?scara para darle sabor y, a veces, cortan la fruta y la agregan a ensaladas y otros platos. Se utiliza en platos principales, ensaladas y postres.