Un procesador de alimentos port?til es un dispositivo que es lo suficientemente peque?o como para levantarlo o sostenerlo en las manos y se utiliza para cortar o hacer pur? los alimentos. A diferencia de los procesadores de alimentos de mostrador, un procesador de alimentos port?til no suele tener un taz?n grande en el que se pica la comida; en su lugar, simplemente libera los alimentos procesados ??a trav?s de una tolva donde se puede recoger en un recipiente o sart?n separado. Algunos dise?os son peque?os y en realidad pueden tener un compartimento peque?o para colocar los alimentos antes de que las cuchillas los piquen, aunque el compartimento generalmente es muy peque?o para que la m?quina no se vuelva pesada de levantar y usar. Otro tipo de dispositivo que a veces se llama procesador de alimentos port?til tambi?n se conoce como una licuadora de inmersi?n, y es un cilindro largo que tiene una cuchilla giratoria en un extremo que se puede colocar directamente en un taz?n o sart?n para cortar o hacer pur? los alimentos.
Un tipo de procesador de alimentos port?til est? dise?ado para ser una versi?n ligera de un modelo de encimera. Estos generalmente tienen un motor que est? contenido en una peque?a base que gira una cuchilla en forma de cilindro conocida como tambor. El tambor puede tener diferentes patrones cortados en la superficie que cortar?n los alimentos de diferentes maneras. Sobre el tambor, puede haber una peque?a tolva que se utiliza para alimentar los ingredientes en el procesador de alimentos port?til, donde la gravedad empujar? los alimentos contra el tambor. La comida picada cae en el centro del tambor y luego sale de la m?quina a trav?s de otra tolva una vez procesada.
Otro tipo de procesador de alimentos port?til parece un cilindro peque?o y compacto con un compartimento transparente en la parte superior. Este procesador est? dise?ado para picar peque?as cantidades de alimentos y es muy ligero, lo que permite recogerlo y sacudirlo o vaciarlo seg?n sea necesario. El motor de la unidad est? en la base del cilindro, con un juego de cuchillas encima. La comida se coloca en una c?mara en la parte superior de la m?quina, donde est?n las cuchillas, y se asegura una tapa en la parte superior. Despu?s de picar la comida, el procesador se levanta y se invierte para vaciar su contenido en un plato o sart?n.
A veces, una licuadora de inmersi?n se llama procesador de alimentos port?til. Este es un dispositivo largo, delgado y en forma de palo que tiene un par de cuchillas en la parte inferior de la unidad que generalmente est?n parcialmente cubiertas por un escudo protector. La unidad se coloca directamente en los alimentos, despu?s de lo cual se activan las cuchillas, cortando o haciendo pur? los alimentos en el recipiente en el que se encuentra. Sin embargo, a diferencia de otros tipos de procesadores de alimentos port?tiles, una licuadora de inmersi?n no es tan efectiva para picar ingredientes secos y generalmente requiere un poco de l?quido para permitir que los alimentos se muevan hacia las cuchillas de corte.