Si bien no todos han tenido la oportunidad de experimentar fougasse, este popular pan franc?s se est? volviendo m?s popular en varios lugares del mundo. Como un pan aplanado que a menudo se endulza con alguna forma de az?car y una concentraci?n de agua con sabor a naranja, la fougasse es un maravilloso acompa?amiento para todo tipo de comidas. Aqu? hay informaci?n sobre c?mo hacer fougasse y algunas ideas sobre c?mo disfrutar el pan con las comidas.
Una de las caracter?sticas distintivas del fougasse es que a menudo se hornea en una forma que se parece a un ?rbol, con un extremo que se asemeja al tronco y el extremo opuesto m?s ancho con una estructura m?s o menos redonda. Es posible hacer este molde en forma de ?rbol creando masa usando los mismos ingredientes b?sicos que se encuentran en el pan de focaccia italiana.
Una receta b?sica para fougasse incluir?a harina blanca o de trigo, aceite o manteca, especias de elecci?n y levadura en polvo. A menudo, la leche de cabra tambi?n se usa en la receta, aunque cualquier tipo de leche servir?. Despu?s de que la masa se enrolle en la forma adecuada, a menudo se cepilla con aceite de oliva y las hierbas se roc?an sobre la parte superior del pan antes de hornear. En algunos sectores, el fougasse se conoce como pan de an?s, debido al uso frecuente de esa hierba con este tipo de pan aplanado.
Debido a que el fougasse es un pan plano, se puede servir en secciones planas o doblado para crear un bolsillo en el medio. El bolsillo se puede rellenar con una serie de alimentos, como nueces y aceitunas, quesos, fruta frita o tiras de tocino con condimentos y hierbas. Solo la imaginaci?n del cocinero y los gustos de las personas hambrientas en el hogar limitan el relleno del fougasse.
Fougasse se puede usar como un sabroso acompa?amiento para sopas fr?as y calientes, as? como para crear bocadillos como bocadillos para la familia. Cuando se usa con platos principales, el fougasse se combina muy bien con varios platos de pasta, as? como con guisos cremosos. Incluso algo tan simple como una comida centrada en un solomillo picado puede parecer un poco m?s especial con la adici?n de fougasse a la mesa.
Las panader?as especializadas a menudo llevan alg?n tipo de fougasse. Por lo general, el fougasse horneado se vender? con un ligero polvo de hierbas. Dado que el exterior del pan es algo crujiente, es f?cil agregar m?s hierbas en casa, as? como doblar la fougasse y agregar sus propios ingredientes al bolsillo. Como ejemplo de un pan que puede pasar de una simple presentaci?n a algo bastante elegante, vale la pena considerar el fougasse para su pr?xima cena.