Un sándwich de Denver, a veces también llamado sándwich occidental, es un tipo de sándwich que simplemente coloca una tortilla de Denver entre dos piezas de pan, generalmente tostado. Este tipo de sándwich a menudo se come como un plato de desayuno, aunque ciertamente se puede disfrutar a cualquier hora del día o de la noche. Un sándwich de Denver generalmente incluirá jamón, cebolla y pimientos verdes y se puede servir con cualquier tipo de pan. Al igual que con la tortilla en la que se basa, el sándwich es fácil de preparar y puede modificarse de varias maneras para satisfacer los gustos de cualquier comensal.
El sándwich de Denver generalmente incluye jamón cortado en cubitos, cebollas y pimientos verdes. Por lo general, se usan cebollas dulces blancas o amarillas, aunque se podrían usar cebollas rojas o incluso cebolletas si alguien prefiere algo un poco diferente. Si bien los pimientos verdes son tradicionales, se pueden usar otros colores de pimientos o agregarlos a los pimientos verdes para darle al sándwich más color y un sabor un poco más complicado.
Un sándwich de Denver generalmente comienza cortando en cubitos los ingredientes en cubos bastante pequeños, luego los cocina cada uno en un poco de mantequilla derretida en una sartén hasta que las cebollas estén translúcidas, los pimientos estén ligeramente marchitos y el jamón se dore. El jamón podría reemplazarse con algo como jamón o tocino para darle un sabor ligeramente diferente al sándwich. Aunque el queso no es obligatorio en este tipo de sándwich, la mayoría de las recetas requerirán que se agregue un puñado de queso cheddar rallado o queso similar con varios huevos y se cocine bien.
El tipo de pan utilizado para un sándwich de Denver generalmente depende del consumidor, aunque a menudo es preferible un pan más abundante que pueda resistir los sabrosos ingredientes. A menudo se usan panes como pan integral de centeno, centeno, masa madre y blancos abundantes, generalmente tostados ligeramente y con mantequilla. La tortilla de Denver cocida se coloca entre las dos rebanadas de pan.
También hay recetas para una versión horneada del sándwich de Denver. Se selecciona el pan, se quitan las costras y luego se unta el pan con mantequilla y se coloca en el fondo de una fuente para hornear. El jamón cortado en cubitos, las cebollas y los pimientos verdes se combinan con queso y se espolvorean sobre el pan, y luego se coloca una segunda pieza de pan sobre cada pieza para crear una serie de sándwiches en el plato. Varios huevos se rompen y se golpean ligeramente, luego se vierten sobre los sándwiches. Luego se hornea todo el plato hasta que se convierte en una cacerola de sándwich de Denver.