Un sándwich de salchicha es un sándwich que contiene un tipo de salchicha y una variedad de coberturas o condimentos. Comúnmente servido en un rollo o baguette, la población local influye en un sándwich de salchicha en cuanto al estilo y tipo de salchicha que se utiliza en el sándwich. El italiano, el polaco y el bratwurst son solo una muestra de los diferentes tipos de salchichas que se pueden encontrar en un favorito regional. Ocasionalmente, se servirá una salchicha de desayuno en una galleta o en pan tostado con un huevo para crear un sándwich de desayuno que se pueda comer fácilmente sobre la marcha.
Encontrado en todo el mundo, el sándwich de salchicha es un elemento común en los menús, desde los bistros hasta los carritos de hot dogs en la acera. Ofreciendo un poco más de sustancia que el perrito caliente común, el sándwich de salchicha a menudo se sirve con chucrut, pimientos asados y cebollas y los viejos favoritos, ketchup y mostaza. Otros ingredientes como la salsa de chile y la salsa a menudo acompañan a la comida de mano, y los sándwiches de desayuno a menudo incluyen huevos y queso. Las salchichas se sirven frecuentemente hervidas o al vapor, pero generalmente se sirven a la parrilla o asadas.
En algunas áreas del mundo, el sándwich de salchicha se conoce como un hot dog. Reconocido por curar dolencias simples como las resacas, el sándwich se sirve con una salsa roja o marrón y la carne se sirve en un rollo duro o una rebanada de pan doblado. En Gran Bretaña, el sándwich de salchicha a menudo se sirve con tocino, huevos o cebolla frita y tomate. Aunque comúnmente se considera un sándwich para el desayuno, la mayoría de los restaurantes sirven el sándwich durante todo el día. En los Estados Unidos, el sándwich de salchicha se sirve comúnmente fuera de la parrilla de la barbacoa y es uno de los favoritos en los juegos de pelota, la playa y otros eventos deportivos.
Si bien generalmente están hechos de una salchicha tipo enlace, algunos tipos de sándwiches de salchicha están hechos de tiras y trozos de salchicha en rodajas. La salchicha italiana a menudo está hecha de esta salchicha en rodajas. Cubierto con cebollas y pimientos salteados y servido con un pimiento picante dulce y una taza de jugo, este sándwich es muy popular en ciudades de los Estados Unidos como Chicago, Illinois y Nueva York, Nueva York, donde existen grandes poblaciones italianas. La salchicha polaca también es popular en muchas ciudades, y con frecuencia se organizan concursos y cocinadas para desafiar cada estilo de sándwich como el mejor y favorito de la zona. Si bien es popular en los climas más fríos del norte, el sándwich de salchicha también es popular en los trópicos y con frecuencia se sirve con una salsa de fruta.