A veces denominado desnatador de grasa, el prop?sito del separador de grasa es permitir que la grasa l?quida se elimine de los jugos que emiten la carne durante el proceso de cocci?n. Esto permite que los jugos se utilicen con mayor efecto en salsas y salsas. Tambi?n es una excelente manera de reducir el contenido de grasa de varios alimentos diferentes, haci?ndolos m?s saludables para el consumo.
De hecho, hay varios dispositivos diferentes que con raz?n se pueden denominar separadores de grasa. Por ejemplo, si la tarea es eliminar la grasa que ha burbujeado hasta la parte superior en el exterior de un asado, entonces se puede usar una bombilla para eliminar la grasa recolectada de los jugos. Hay algunas cucharas de cocina m?s grandes que tambi?n se pueden usar para hojear la parte superior donde flota la grasa l?quida y eliminarla del plato preparado. Descremar la grasa se logra f?cilmente con una cuchara plana. El uso de una cuchara para separar la grasa es com?n cuando se quita cualquier capa de grasa de la parte superior de las sopas y guisos. Esencialmente, cualquier dispositivo de cocina que se use para eliminar la grasa licuada de los alimentos en preparaci?n califica como una forma de separador de grasas.
Sin embargo, hay un utensilio de cocina que en realidad se conoce como separador de grasa. Este dispositivo se asemeja a una jarra peque?a y generalmente est? hecho de un material transparente, como pl?stico de resina transparente o vidrio resistente al calor, con un pico que se adhiere a la parte inferior de la jarra. El uso de este separador estilo jarra requiere que las gotas de carne se viertan en la jarra. A partir de ah?, las grasas subir?n a la superficie de los goteos. La acumulaci?n de grasa en la superficie permite verter los goteos de la boquilla, mientras la grasa permanece en la jarra. Separar la grasa de los goteos con este tipo de separador es r?pido, f?cil y potencialmente menos complicado que muchos otros m?todos.
Los separadores de grasa no son costosos, y a menudo se pueden encontrar en las secciones de cocina de cualquier tienda minorista de descuento. Las tiendas de cocina tambi?n llevar?n varios tipos de desnatadores de grasa, algunos especializados y otros para un uso m?s general. Por lo general, esta herramienta no cuesta mucho y durar? varios a?os.