Un taz?n de pan de masa fermentada es un recipiente para servir hecho de masa fermentada horneada que se llena con ensalada, salsa o una sopa espesa o estofado. La t?cnica utilizada para hacer un taz?n de pan de masa madre var?a seg?n el tipo de alimento que lo llena. El prop?sito del bol de pan de masa fermentada es proporcionar pan junto con una ensalada, sopa o salsa de una manera inteligente y creativa. Adem?s, la comida o el aderezo para ensaladas sazona y condimenta el pan de masa fermentada, lo que puede hacer que el pan sea a?n m?s sabroso. Los cuencos de pan son t?picamente un plato estadounidense y generalmente se sirven en restaurantes en lugar de en hogares, en parte debido a la complejidad de preparar los cuencos de pan.
El pan de masa fermentada es pan hecho de una masa impregnada con un iniciador fermentado. Esto generalmente produce un pan muy resistente con un sabor distintivo pero agrio. Como el pan de masa fermentada es bastante resistente y absorbente, muchas personas usan masa madre para producir cuencos de pan. Cabe se?alar que no todos los cuencos de pan est?n hechos de masa madre; Por ejemplo, muchos cuencos de pan utilizados para contener salsa de espinacas est?n hechos de un pan muy dulce al estilo hawaiano. Si bien los tazones de pan se consideran una forma divertida y deliciosa de servir ensaladas, algunos han notado que estos tazones comestibles pueden agregar una cantidad significativa de calor?as y carbohidratos a las comidas.
Hay dos enfoques principales para hacer un taz?n de pan de masa fermentada. La primera es hornear una barra de pan redonda y luego cortar un tap?n redondo de la parte superior del pan despu?s de que se haya enfriado. Luego se vierte una sopa, chile o estofado en el bol de pan reci?n construido. El tap?n de pan generalmente tambi?n se sirve con el taz?n de pan de masa madre relleno. Esta construcci?n de taz?n de pan tambi?n se usa para salsas, y los invitados generalmente rompen el tap?n de pan y sumergen trozos de pan en la salsa. A medida que se consume la salsa, los invitados tambi?n pueden romper la parte superior del bol de pan en pedazos para consumir el resto del pan y la salsa.
Otra opci?n es hacer un taz?n de pan de masa fermentada alineando un taz?n apto para horno con masa de pan, que esencialmente hace que los tazones de pan de masa fermentada. Estos tazones duros y crujientes generalmente no son lo suficientemente gruesos para contener l?quidos, pero funcionan bien para ensaladas. En lugar de consumir pan, picatostes o palitos de pan con una ensalada, los comensales pueden romper pedazos del taz?n de pan de masa fermentada para consumir junto con la ensalada.