Una cazuela de chile relleno es un tipo espec?fico de cazuela que utiliza un elemento de men? latinoamericano llamado chili rellenos. Esta comida en espa?ol se traduce en ingl?s a «pimientos rellenos». La cazuela de chile relleno incorpora pimientos rellenos en una receta de cazuela m?s amplia.
La receta original para muchos tipos de chiles rellenos tradicionales requiere pimientos poblanos, una mayor variedad de pimientos verdes. Las recetas de guisos de chili relleno pueden usar estos pimientos, o variedades m?s generales de pimientos rojos o verdes. Tambi?n se pueden usar otras variedades de pimientos m?s picantes o picantes para este tipo de platos.
Si bien las recetas originales para chiles rellenos a veces implican asar a la parrilla o fre?r pimientos, muchos de ellos requieren hervir u hornear los pimientos despu?s de rellenarlos con alimentos crudos. Las recetas para la cacerola de chili relleno generalmente incluyen hornear toda la cacerola. Por lo general, se usa una bandeja para hornear de vidrio plano y amplio. En la cazuela de chile relleno, los pimientos rellenos se apilan o se colocan juntos y se cubren con otros elementos alimenticios adicionales.
Los rellenos comunes para los chiles rellenos incluyen carne de res, pollo o queso. Tambi?n se pueden usar otros tipos de carnes. Adem?s, algunos tipos de chiles rellenos se rellenan con una mezcla de frijoles y queso. Todos estos pueden ser parte de recetas para guisos de chili relleno, donde los pimientos individuales son parte de un plato m?s integrado, en lugar de unidades individuales a la carta.
Los cocineros que est?n haciendo los tipos m?s comunes de guiso de chili relleno generalmente llenar?n los pimientos y los colocar?n en el fondo de la cacerola. El plato para hornear a menudo se roc?a con elementos antiadherentes para evitar que los art?culos se quemen hasta el fondo. Despu?s de agregar los pimientos, los cocineros generalmente los cubrir?n con queso rallado. Muchas recetas tambi?n requieren verter mezclas a base de huevo sobre los pimientos.
Junto con los rellenos anteriores, algunas recetas de guiso de chili relleno incluyen salsa de tomate u otros productos de tomate. Este elemento de una receta encaja con algunos tipos tradicionales de pimientos rellenos en algunas culturas alimentarias que originalmente se cocinaban en salsa de tomate. Otras variedades de guiso de chili relleno simplemente consisten en pimientos rellenos de carne molida y queso.
Cada tipo espec?fico de cazuela de chile relleno tiene su propio tiempo y temperatura de cocci?n. En general, es importante mantener el calor constante para este tipo de cazuela. Despu?s de calentarlo lo suficiente, los cocineros lo dejar?n enfriar antes de servir.