La dieta de col?geno, popularizada en Jap?n, es un plan de alimentaci?n dise?ado para mantener la juventud, la energ?a y la belleza al consumir alimentos ricos en col?geno. Una forma alternativa de la dieta utiliza suplementos de col?geno e inyecciones de col?geno en lugar de alimentos. Ya sea a trav?s de suplementos o comidas, esta dieta puede inducir la p?rdida de peso, aunque la mayor?a de los participantes la adoptan principalmente para combatir el envejecimiento. A pesar de las an?cdotas populares que afirman los beneficios antienvejecimiento de la dieta de col?geno, los informes m?dicos desacreditan la dieta, diciendo que no puede detener el envejecimiento y no produce beneficios respaldados cient?ficamente.
Un tipo de prote?na, el col?geno est? cargado de amino?cidos. Estos amino?cidos son bloques de construcci?n que apoyan el crecimiento de la piel, las u?as y las c?lulas ciliadas. Las cantidades abundantes de col?geno pueden fortalecer el cabello y las u?as, lo que les permite crecer por m?s tiempo. Para la piel, el col?geno supuestamente llena las crestas y l?neas, creando una apariencia m?s regordeta que se ve sin arrugas y menos envejecida, seg?n los defensores de la dieta basada en col?geno. Los profesionales de la medicina alternativa dan cr?dito a la dieta de col?geno por dar a la piel, particularmente en la cara y el cuello, una calidad m?s el?stica y flexible.
El col?geno ayuda con la p?rdida de peso al aumentar supuestamente el metabolismo del cuerpo para quemar m?s calor?as. Muchos en la dieta de col?geno afirman que la prote?na ins?pida les da m?s energ?a para hacer ejercicio y suspende el apetito para que coman menos. Algunas personas afirman perder aproximadamente 2 libras. semanalmente en esta dieta.
Los alimentos consumidos en la dieta de col?geno incluyen fideos, jaleas y pezu?as de cerdo. Los cascos de cerdo y los cascos de vaca son las principales fuentes de col?geno y sirven como base para la gelatina, otro elemento b?sico de la dieta de col?geno. En Jap?n, una fuente importante de col?geno nutricional es el nabe, un tipo de sopa que tiene una consistencia gelatinosa. Nabe, tambi?n llamado con frecuencia una «olla caliente de col?geno», es una mezcla de vegetales mezclados con trozos de carne y pedazos claros de col?geno; las verduras y hierbas agregan sabor a la olla caliente ya que el col?geno en s? no tiene sabor y necesita ser aromatizado. Aquellos en la dieta de col?geno tambi?n comen la piel de pollos y aletas de los tiburones, ya que ambos son fuentes sustanciales de col?geno.
Las personas que hacen dieta que dependen de suplementos generalmente toman col?geno con hierbas medicinales adicionales como aloe vera, aceite de c?rtamo y lecitina. La lecitina se considera una ayuda para bajar de peso porque supuestamente ayuda a aflojar y disolver la grasa. Por esa raz?n, es un compa?ero frecuente de col?geno en suplementos comerciales para ayudar con el componente de p?rdida de peso de la dieta de col?geno.