Una galleta de crema es una galleta de sabor suave que a menudo se come con queso o mantequilla. Las galletas de crema se comen ampliamente en Gran Bretaña, y muchas marcas diferentes están disponibles en las tiendas. La crema es una parte importante de la receta de las galletas de crema, que sirve como el líquido utilizado para hacer la masa, y cuando se cocina se vuelve quebradiza. El nombre de la galleta de crema se deriva de la inclusión de crema y la facilidad con la que se rompen estas galletas.
Las galletas son un tipo de galletas que son extremadamente frágiles. Se pueden hacer con muchos sabores diferentes, y uno de los más comunes es la crema. Esto le da a la galleta un sabor muy suave, perfecto para combinar con ingredientes como queso o diferentes tipos de productos para untar. La mayoría de las galletas son cuadradas, pero podrían hacerse de cualquier forma. Los lados exteriores de las galletas son generalmente de color marrón dorado, y algunas partes tienden a burbujear durante el proceso de horneado, dejando una apariencia grumosa.
Para hacer una galleta de crema, o un lote de galletas de crema, los panaderos usan algunos ingredientes clave. La receta básica incluye harina para pasteles, levadura, azúcar, sal y crema. Estos ingredientes se combinan para formar una masa, que luego se coloca plana y se corta en trozos antes de hornearse. Las galletas se cocinan durante unos ocho minutos por cada lado antes de sacarlas para que se enfríen. La harina de trigo también se puede usar en lugar de la harina para pasteles en algunas recetas de galletas saladas.
Una forma común de comer una galleta de crema es poner un poco de queso encima. Las galletas de crema se pueden presentar después de una comida con una selección de quesos para elegir. La combinación de queso y galletas funciona porque la galleta de crema tiene un sabor muy suave y su textura crujiente se complementa bien con la suavidad del queso. El vino tinto o el puerto de rubí se pueden servir como bebida acompañante.
Las galletas de crema también se pueden comer con una variedad de otros ingredientes, como mantequilla o mermelada. Estos son ingredientes comunes, pero prácticamente cualquier cosa sería adecuada. Algunas personas comen galletas de crema sin cobertura, pero esto puede dejarlas con la boca muy seca.