Una gu?a de corte de pan es una herramienta de cocina destinada a facilitar el corte de cortes de pan uniformes. Tambi?n puede combinarse con una caja de pan o usarse en una m?quina de cortar pan. Algunas tiendas de suministros de cocina tienen gu?as para rebanar pan, y tambi?n est?n disponibles por orden directa. Si bien no es una pieza vitalmente necesaria de equipo de cocina, una gu?a de corte de pan ciertamente puede ser ?til, especialmente si hace una gran cantidad de pan.
Una gu?a de corte de pan t?pica suele tener forma de caja, con una serie de ranuras a ambos lados. Las ranuras act?an como gu?as de cuchillos, lo que le permite insertar un cuchillo y cortar r?pida y uniformemente una rebanada de pan. Las ranuras a menudo tienen diferentes anchos, para permitir a los cocineros cortar rebanadas de pan gruesas y delgadas. Tampoco es inusual ver una gu?a de corte de pan construida en una inclinaci?n, asegurando que el pan no se deslice mientras se manipula. Un cuchillo de sierra es ideal para cortar la mayor?a de los tipos de pan, y deber?a poder encontrar uno en cualquier cocina bien equipada.
Tanto la madera como el pl?stico se pueden usar para hacer una gu?a de corte de pan. Como regla general, la madera no se trata, por lo que no afectar? el sabor de los panes calientes, que pueden tender a absorber cosas como los aceites de la madera. La madera tiende a ser m?s duradera a largo plazo, ya que resiste mejor los deslizamientos de cuchillos. Una gu?a de pl?stico para cortar pan, por otro lado, se puede tirar f?cilmente en el lavavajillas para limpiarla.
En la mayor?a de los casos, una gu?a de corte de pan est? dise?ada para acomodar panes de diferentes anchos. Una gu?a de corte de pan puede incluso ser ajustable, lo que significa que puede manipularse para abrazar panes de todos los tama?os. Algunas gu?as de corte de pan est?n agrupadas en cajas de pan, lo que le permite almacenar el pan en una gu?a de corte conveniente, de modo que sea f?cil cortar una rebanada cuando sea necesario.
Un concepto relacionado es una m?quina para cortar pan, que es un dispositivo construido espec?ficamente para cortar panes. Una m?quina para cortar pan tiene una serie de cuchillas, generalmente dentadas, que vibran cuando se enciende la m?quina. El cocinero empuja suavemente una barra de pan a trav?s de las cuchillas, que al mismo tiempo corta la barra en un conjunto de rebanadas uniformes. En algunos casos, una m?quina para cortar pan puede ser ajustable, de modo que las cuchillas se puedan mover para obtener rebanadas de diferentes grosores.