Una m?quina de tomate es un dispositivo utilizado para procesar tomates, convirti?ndolos en jugo, pasta o pulpa. Hay una variedad de dise?os, algunos hechos para su uso en una encimera en el hogar y otros dise?ados espec?ficamente para su uso en un entorno comercial o industrial. Las caracter?sticas pueden variar de una m?quina de tomate a otra, pero generalmente incluyen la capacidad de eliminar la piel y las semillas de los tomates mientras se machacan o se presionan. Existen modelos el?ctricos y manuales, con versiones el?ctricas que pueden procesar varios fanegas de tomates en una hora. El concepto de una m?quina de tomate es bastante simple, por lo que algunos dispositivos en realidad tienen una colecci?n de accesorios modulares que pueden permitir que la m?quina se convierta r?pidamente en cualquier cosa, desde una picadora de carne hasta un exprimidor.
Los componentes b?sicos de una m?quina de tomate incluyen una gran tolva en la parte superior que se estrecha en un canal m?s delgado que conduce al ?rea donde se presionan los tomates. Esta ?rea generalmente contiene un conjunto de paletas que pueden cargarse por resorte, as? como alg?n tipo de dispositivo de metal afilado que realiza el procesamiento real de los tomates. Una rampa conduce desde esta ?rea debajo de la tolva, permitiendo que el jugo que sale de los tomates se dirija a un recipiente o ?rea espec?fica, aunque algunos modelos tienen m?s de una rampa de salida para permitir que se dividan las diferentes partes del tomate separado. . La m?quina tambi?n puede tener una abrazadera o ventosa que puede estabilizarla en una encimera, aunque las m?quinas comerciales grandes y algunos modelos el?ctricos dependen m?s de su peso para la estabilidad.
Dentro de una m?quina de tomate, el procesamiento puede ser realizado por una barrena, una pantalla o un rallador cil?ndrico. Una barrena se parece a un tornillo exagerado con surcos profundos. Los tomates se introducen en el tornillo sinf?n y la piel, que es gruesa y cerosa, se separa de la carne y el jugo mediante presi?n. Una pantalla de metal separa las pieles y las semillas del jugo al actuar como un colador, ya que los tomates son presionados contra la pantalla por fuertes paletas. Un rallador cil?ndrico a menudo tiene agujeros peque?os y afilados perforados alrededor del exterior que trituran los tomates al presionarlos, permitiendo que el jugo y la pulpa salgan de la m?quina por el centro del cilindro.
El pl?stico, el acero inoxidable y el hierro fundido se pueden usar para hacer las diversas partes de una m?quina de tomate. El acero inoxidable se ve con mayor frecuencia debido a su resistencia a las manchas, que pueden ser causadas por los tomates. El hierro fundido se puede usar para hacer la base de la m?quina, el mango u otros elementos que deben ser pesados ??y duraderos.