Los diferentes ingredientes de bruschetta pueden incluir casi cualquier cosa que se pueda preparar y servir sobre rebanadas de pan tostado. Los ingredientes tradicionales a menudo se basan en tomate: se hacen con tomates cortados en cubitos que se combinan con varias hierbas y condimentos, como albahaca, sal y pimienta. También hay numerosos ingredientes de bruschetta que se pueden preparar alrededor de otro ingrediente, como diferentes tipos de pescado, verduras y quesos que se desmenuzan o desmenuzan. Incluso los ingredientes dulces se pueden usar para la bruschetta, como la fruta fresca en cubitos, siempre que se puedan servir fácilmente en rebanadas de pan tostado.
Bruschetta simplemente se refiere a rebanadas de pan tostado que se frotan con trozos de ajo y luego se rocían con aceite de oliva. Esa es la cobertura de bruschetta más simple y básica posible, aunque se sirve con una amplia gama de opciones posibles en el pan. El método tradicional de servir el plato incluye tomate cortado en cubitos y se deja escurrir antes de mezclarlo con otros ingredientes. Se pueden incluir diferentes hierbas y condimentos, aunque los ingredientes como la albahaca y el tomillo son bastante comunes, como el ajo en cubitos y la cebolla picada.
Sin embargo, más allá de este enfoque muy básico, existe una increíble variedad de opciones posibles para los ingredientes de bruschetta, según las preferencias de alguien que lo haga. Se pueden usar muchos tipos diferentes de verduras, por ejemplo, para hacer este plato. Esto puede incluir champiñones, corazones de alcachofa y calabacín, que se pueden servir crudos o cocidos en un poco de mantequilla o aceite de oliva. Incluso se pueden usar diferentes tipos de carne como coberturas de bruschetta, como carne de cerdo molida, anchoas y otros tipos de pescado.
El queso puede ser un ingrediente central en ciertos ingredientes de bruschetta, en el que se puede servir de varias maneras. Se puede colocar una rebanada grande de queso blando sobre otros ingredientes en un trozo de pan y luego tostarlo, permitiendo que el queso se derrita. Este enfoque también se puede utilizar con quesos rallados. Los tipos más firmes de queso pueden desmenuzarse sobre la bruschetta, a menudo mezclados con otros ingredientes como las aceitunas en cubitos o los champiñones.
Incluso hay coberturas de bruschetta dulce que se pueden preparar, ya que el pan en sí es un sabor bastante neutral. La fruta fresca, por ejemplo, se puede cortar en cubitos y mezclar en una compota o chutney y luego se puede untar en pan tostado. El ajo se puede dejar fuera de este tipo de preparación, y otros tipos de frutas como los higos y las pasas también funcionan bastante bien.