Una de las formas más fáciles de utilizar el jamón sobrante es preparar un sabroso pan de jamón picado. Similar al pastel de carne tradicional, combina algunos ingredientes simples con el jamón sobrante para crear un nuevo plato principal que sirve como el foco de una comida sencilla y sabrosa. Se puede usar casi cualquier tipo de jamón cocido como parte de la receta básica, aunque la mayoría de las versiones requieren jamón ahumado.
Una o dos libras de jamón ahumado proporcionan la base para la receta. La carne se puede picar en trozos pequeños o pasar por una picadora de carne. Junto con el jamón, algunas especias simples ayudarán a proporcionar un sabor extra. A menudo se recomiendan sal, pimienta, un poco de ajo en polvo y perejil. Una pequeña cantidad de cebolla picada también ayudará a darle mucho sabor al pan de jamón terminado.
Para crear los agentes aglutinantes para la receta, use ingredientes que ya están en la cocina. La avena instantánea mezclada con un huevo y leche evaporada ayudará a producir una textura cremosa. Una vez que la carpeta esté lista, combine con la carne y las especias y forme la mezcla de jamón en un pan.
Para ayudar a que el pan de jamón permanezca húmedo durante el proceso de cocción, combine un poco de azúcar morena y vinagre para hacer un glaseado. Vierta el glaseado sobre el pan y hornee según las instrucciones contenidas en la receta individual. En general, cualquier receta para un pan de jamón tendrá el plato listo en una hora. Con un poco de guarnición, el pan de jamón proporcionará una pieza central visualmente atractiva para la comida, además de ser una buena alternativa al pastel de carne tradicional.
Hay una serie de variaciones en la preparación del pan de jamón. Algunas recetas incluyen el uso de mostazas picantes, mientras que otras pueden requerir la preparación de una salsa ligera hecha con gotas de jamón para servir junto con el pan de jamón. Se pueden agregar diferentes hierbas y especias para satisfacer los gustos de la familia. Si no hay leche evaporada en la casa, la mitad y la mitad se pueden sustituir.