La torta italiana puede tener varias definiciones en los Estados Unidos. Una definici?n es que la torta es una combinaci?n de quesos blandos en capas, que generalmente combina capas de pesto y tomates secos. Esto se sirve en forma de pan y se extiende sobre panes o galletas saladas. Tambi?n puede llamarse torta italiana o simplemente torta, pero esta no es la torta tradicional vista por los italianos.
En cambio, la verdadera torta italiana es una tarta o tarta de carne y queso, generalmente con doble costra, que se parece un poco a un quiche. La principal diferencia entre el quiche y la torta adem?s de la doble corteza es que la natilla ligeramente eggy en la torta es mucho m?s a base de queso que de huevo. Por lo general, el huevo solo se usa para unir ingredientes, en lugar de formar la mayor?a de este pastel salado, como lo hace el quiche.
Los huevos se utilizan para hacer la corteza, que debe ser de color p?lido a amarillo brillante. Para obtener m?s coloraci?n amarilla en la corteza, algunas recetas sugieren usar solo yemas de huevo. Recetas de corteza difieren tambi?n. Algunos chefs sugieren usar una masa de pizza para la torta italiana, mientras que otros sugieren una masa de pastel a base de huevo m?s tradicional. Cualquiera de los dos tipos de masa puede ser un plato delicioso, pero la masa de pasteler?a es m?s tradicional que la masa de pan. Cuando se usa masa de hojaldre, la torta se puede hacer en un molde grande con forma de resorte en lugar de en un molde para pasteles.
La torta italiana puede tener numerosos ingredientes seg?n la regi?n. Algunos son completamente vegetarianos, y se condimentan simplemente con vegetales como la alcachofa y especias. Otras recetas introducen jam?n o salchicha. El relleno principal suele ser una combinaci?n de queso ricotta, parmesano, perejil y cebolla. A partir de ese momento, puede ser creativo y utilizar muchas variedades diferentes para aumentar la torta italiana. Algunas recetas incluso sugieren revestir la masa de fondo con pimienta negra molida gruesa para darle m?s sabor.
Puede servir torta mientras a?n est? ligeramente tibia y el queso todav?a est? semifundido, o puede servirlo fr?o. La ?ltima sugerencia que sirve no es en absoluto infrecuente. El interior del pastel, cuando est? fr?o, es crema de queso relativamente s?lida. Tenga cuidado al guardar el pastel si planea servirlo fresco. Debe mantenerse en el refrigerador debido a su alto contenido de queso hasta aproximadamente diez minutos antes de servir.
Como se mencion?, los ingredientes pueden variar significativamente. Considere agregar espinacas y cebolla verde, alcachofas, o hacer una torta seca de tomate y albahaca. Cualquiera y todos pueden ser un plato delicioso e inusual para ofrecer a los invitados. Las recetas de torta italiana abundan en los cl?sicos libros de cocina italianos y en Internet. Algunos mercados de alimentos especializados pueden servir torta, donde se puede comprar por porci?n. Los aut?nticos delicatessen italianos tambi?n pueden vender torta por porci?n. Si no lo ha probado antes y le encanta el queso ricotta, se encontrar? con una maravillosa aventura culinaria cuando pruebe este pastel de queso.