Un wurstbrot es uno de los tipos de s?ndwiches que se encuentran en la cocina tradicional alemana. Por lo general, consiste en al menos una o dos rebanadas delgadas de carne de almuerzo o salchichas prensadas colocadas entre pan plano que a menudo se extiende con mantequilla. Los tipos de fiambres en rodajas en uno de estos s?ndwiches pueden variar de acuerdo con las preferencias individuales, as? como con lo que los diferentes vendedores de wurstbrot pueden tener disponibles en varios momentos del a?o. Esta popular versi?n alemana del s?ndwich a menudo est? disponible en tiendas de bocadillos, panader?as y, a veces, en ferias callejeras. Tambi?n se puede preparar en casa como una comida o merienda conveniente para llevar al trabajo o la escuela.
La carne del almuerzo que se usa t?picamente para un wurstbrot a veces puede ser simple jam?n o pavo en rodajas; Tambi?n puede provenir de variedades alemanas m?s tradicionales de embutidos curados y salchichas planas. Una opci?n favorita es a menudo jagdwurst, un tipo de mortadela hecha de una mezcla de carne de cerdo molida y carne de res que a veces se puede condimentar con condimentos como el ajo. Otro es bierschinken, que consiste en un centro de jam?n rodeado por una capa externa de mortadela. La cocina alemana tambi?n puede usar muchas variaciones de queso de cabeza prensada y en rodajas com?nmente llamado zungenwurst para este tipo de s?ndwiches. Algunas personas disfrutan de fiambres hechos de morcilla, pat? de h?gado o un pat? de cerdo para untar que generalmente se llama schmierwurst o mettwurst.
Una receta aut?ntica de wurstbrot requiere espec?ficamente pan plano y rebanadas medianas a finas; Algunos puristas de la cocina alemana a veces pueden afirmar que un wurstbrot tradicional est? hecho solo de pan, mantequilla y carne de almuerzo sin ning?n otro condimento o guarnici?n. Un emparedado similar hecho con un rollo redondo se conoce como wurstbr?tchen, que generalmente se hace sin mantequilla en el rollo. En su lugar, se puede preparar con salsa t?rtara y pepinillos en rodajas, tomate o lechuga. Esta variaci?n generalmente se puede encontrar en los mismos tipos de vendedores de alimentos que un wurstbrot.
Un ingrediente que normalmente no se encuentra en un wurstbrot es la popular salchicha alemana conocida como bratwurst. Aunque este tipo de salchicha tambi?n se puede servir caliente o fr?o en un rollo, generalmente no se le da la misma terminolog?a. Una variaci?n de uno de estos rollos de salchicha que a menudo contiene salchichas finamente picadas y prensadas se llama leberk?sbr?tchen; Por lo general, se sirve caliente con mostaza y puede ser un aperitivo especialmente popular en los festivales callejeros alemanes.