Calor?as vac?as son lo que se considera que tienen alimentos con bajo valor nutricional. Por ejemplo, se dice que una barra de caramelo es un alimento con calor?as vac?as, ya que sus calor?as provienen principalmente de az?car refinada y grasas saturadas. El az?car refinada se refiere a az?cares blancos altamente procesados, mientras que las grasas saturadas son principalmente grasas animales que permanecen s?lidas a temperatura ambiente. Un taz?n de frutas frescas cortadas en trozos para formar una ensalada puede tener tantas o m?s calor?as que una barra de chocolate, pero ofrece al cuerpo mucha m?s nutrici?n ya que la fruta es rica en vitaminas.
Al principio, algunos alimentos y bebidas pueden parecer nutritivos, pero tienen ingredientes agregados que hacen que la elecci?n sea alta en calor?as vac?as. Por ejemplo, el ponche de frutas o el jugo con az?car agregada pueden presentar jugos de frutas reales, que le dan vitaminas al producto. Sin embargo, el jarabe dulce agregado le quita el valor nutricional de la bebida. El jugo de fruta natural sin az?car agregada es una opci?n m?s rica en nutrientes.
Aunque el bistec y la carne molida provienen de una vaca, su valor nutricional puede ser bastante diferente. Un filete magro peque?o es una buena fuente de hierro y prote?na; Se considera una porci?n saludable de carne. Pero una hamburguesa de comida r?pida hecha con carne molida de res grasosa y emparedada en un pan blanco con queso y mayonesa con alto contenido de grasa se considera principalmente calor?as vac?as. El hecho de que la carne tambi?n tenga prote?nas y hierro se ve eclipsado por los otros ingredientes poco saludables.
Aunque pueda parecer saludable, la harina enriquecida es una de las fuentes m?s comunes de calor?as vac?as en los alimentos. Las partes nutritivas del trigo, que son las secciones de salvado y grano, se eliminan para crear un procesamiento m?s f?cil y una vida ?til m?s larga en los supermercados. Por lo tanto, gran parte de la fibra, minerales y vitaminas ya no se encuentran en la harina blanca enriquecida resultante. La harina se «enriquece» con solo algo de lo que se le quit?. Los panes y cereales integrales tienen sus nutrientes naturales intactos y son mucho m?s saludables.
Aunque los alimentos con calor?as vac?as a?n proporcionan energ?a al cuerpo debido a sus calor?as, eso es b?sicamente todo lo que le dan al cuerpo. Dado que los cuerpos necesitan vitaminas, minerales y prote?nas diariamente para funcionar correctamente, las personas eventualmente se sienten enfermas o enfermas si comen principalmente calor?as vac?as. Una alimentaci?n nutricional deficiente a largo plazo puede conducir a muchos problemas de salud que podr?an evitarse mediante un consumo constante de alimentos nutritivos cal?ricos.