Las carnes al aire libre son cortes de carne de animales a los que se les permite acceso ilimitado a los pastos, en lugar de mantenerse cerca y algunos dicen, corrales peque?os e inhumanos. Esto incluye carne de ganado vacuno, ovino, porcino y aves de corral. En el pasado, particularmente las aves de corral estaban sujetas a vivir en espacios muy cerrados. Ahora, el pollo de corral proviene de animales a los que se les permite un espacio mucho mayor para vagar, aunque todav?a pueden estar en gallineros o gallineros cerrados.
Las carnes no pueden llamarse corral a menos que los criadores de animales sigan las pautas establecidas por el gobierno en el que se venden. Por ejemplo, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos controla estas pautas en los Estados Unidos. A veces, otros critican estas reglas como todav?a consideradas crueles.
Las leyes de carne de corral para pollos, por ejemplo, simplemente establecen que se les debe permitir salir a los pollos. Sin embargo, las leyes para los huevos de gallinas consideradas de corral son inexistentes. Algunas tiendas de comestibles han sido criticadas por activistas de los derechos de los animales cuando se descubri? que sus huevos de gallinas camperas eran puestos por gallinas que se manten?an en corrales un poco m?s grandes que las que albergaban gallinas no criadas, pero su movimiento a?n estaba restringido.
Activistas de los derechos de los animales r?pidamente enviaron un mensaje a otros para boicotear los huevos de estas tiendas. Las tiendas han intentado negociar contratos con agricultores que proporcionar?an huevos de gallinas a las que se les permita m?s espacio. Este tipo de problema podr?a evitarse en el futuro con leyes m?s claramente definidas del Departamento de Agricultura.
Las pautas espec?ficas del Departamento de Agricultura para otros animales son m?s claras. El ganado vacuno y las ovejas deben tener acceso continuo a un potrero, y nunca pueden encerrarse en un corral de engorde. Los cerdos no pueden ser confinados en un corral de engorde durante m?s del 20% de sus vidas. Cuando los agricultores cumplen con estas condiciones, pueden comercializar la carne derivada de estos animales como corral.
Algunos compradores tienen preocupaciones sobre la compra de carnes de corral porque pueden estar m?s sujetos a enfermedades. En el reciente aumento de los casos de gripe aviar, algunas personas est?n muy preocupadas por el pollo u otras aves de corral. La incapacidad de confinar a los animales para cumplir con la ley es una preocupaci?n actual. Los defensores de las carnes al aire libre sienten que el beneficio para los animales supera con creces el riesgo de que contraigan enfermedades.