Las frutas antioxidantes son frutas que contienen altos niveles de antioxidantes, que protegen al cuerpo contra los radicales libres. Los radicales libres, u oxidantes, son moléculas que pueden aumentar el envejecimiento en el cuerpo y pueden aumentar el riesgo de enfermedades degenerativas y crónicas emergentes, como el cáncer y el Alzheimer. Los antioxidantes sirven para detener la reacción química en cadena iniciada por los radicales libres y permiten al cuerpo alcanzar un estado de equilibrio. Algunas frutas ricas en antioxidantes incluyen ciruelas pasas, pasas, arándanos y arándanos.
Cada célula del cuerpo requiere oxígeno para funcionar, pero el oxígeno también puede dañar las células que dependen de él. Las células con exposición prolongada al oxígeno sufren un tipo de daño llamado oxidación. Una forma de ver la oxidación en el trabajo es cortar la fruta en secciones y exponer su carne al aire. Las manzanas, las peras y los plátanos comenzarán a dorarse con el tiempo una vez que su piel protectora se haya visto comprometida. Aplicar una pequeña cantidad de jugo de limón puede prevenir el ennegrecimiento de estas frutas porque el jugo de limón actúa como antioxidante. Las moléculas antioxidantes funcionan de manera similar dentro del cuerpo, actuando como agentes que detienen el proceso oxidante dentro de las células del cuerpo y, en algunos casos, incluso revierten el daño existente.
Las vitaminas A, C y E son todas fuentes naturales de antioxidantes. Estas vitaminas se pueden tomar en forma de suplemento o al comer alimentos que las contienen. Los estudios de salud muestran que es más probable que el cuerpo humano absorba estas vitaminas cuando se ingieren de fuentes naturales, como comer frutas antioxidantes, en lugar de tomarlas de fuentes sintéticas. Según estudios de salud, estas vitaminas pueden desempeñar un papel vital en la protección y curación del tejido cerebral, tejido pulmonar, glóbulos rojos y la médula espinal del daño causado por los radicales libres.
Los científicos determinan qué alimentos son ricos en antioxidantes probando su capacidad de absorción de radicales de oxígeno (ORAC). Las frutas y verduras generalmente tienen una calificación más alta que cualquier otra categoría de alimentos en la tabla ORAC. Las diez frutas antioxidantes principales, que son frutas con los niveles más altos de antioxidantes naturales, incluyen: acai, ciruelas pasas, granadas, pasas, arándanos, moras, arándanos, fresas, frambuesas y ciruelas.
Si bien una dieta rica en frutas y verduras antioxidantes puede mejorar la salud general de los tejidos y el cuerpo, no se ha demostrado que dicha dieta cure enfermedades altamente destructivas como el cáncer. Los estudios muestran que se requieren nueve porciones de frutas y verduras por día para lograr una dieta rica en antioxidantes. Una media taza de fruta o tres cuartos de taza de vegetales comprende una porción. La mayoría de los médicos recomiendan que las personas con antecedentes familiares de cáncer o en remisión por cáncer coman frutas y verduras antioxidantes diariamente para aliviar la probabilidad de regeneración de la enfermedad.