Las hamburguesas con queso son un alimento básico estadounidense que se han vuelto populares en todo el mundo. Estas hamburguesas generalmente están hechas con carne molida como ingrediente principal. Las hamburguesas de pollo se hacen usando los mismos métodos pero usan pollo molido como base. Muchas personas usan pollo molido o pavo para hacer hamburguesas porque la carne generalmente es más baja en grasas saturadas, lo que se adapta mejor a muchos planes de alimentación saludable. Las hamburguesas de pollo se pueden preparar y cocinar de la misma manera que las hamburguesas de carne.
Las hamburguesas caseras pueden estar hechas de nada más que carne con un poco de sal y pimienta, o pueden contener otros ingredientes y condimentos. La mayoría de las recetas de hamburguesas de pollo contendrán algunos condimentos y otros ingredientes para agregar sabor. El pollo molido bajo en grasa puede resultar en una hamburguesa más seca, por lo que a veces se agregan salsas y condimentos a la mezcla de carne antes de que se forme empanadas. Estas empanadas se pueden freír, asar a la parrilla, al vapor o a la parrilla de la misma manera que se cocinan las hamburguesas de carne.
Hay muchos tipos diferentes de hamburguesas que se pueden hacer con carne de res, pollo o pavo. El sabor general dependerá principalmente de los ingredientes adicionales que se agreguen. Una hamburguesa de pollo simple con solo sal y pimienta básicas puede parecer insípida para alguien acostumbrado a las hamburguesas de carne jugosas y condimentadas. Muchas especias y salsas diferentes pueden ayudar a mantener húmedas las hamburguesas de pollo e incluso darles un sabor similar al de las hamburguesas de res cuando se usan ciertos condimentos.
Las personas que desean hacer hamburguesas de pollo debido a su bajo contenido de grasa deben comprar pollo de carne blanca y molerlo en la tienda o molerlo ellos mismos. El pollo molido generalmente se puede comprar fresco o congelado en la mayoría de los supermercados, pero generalmente tiene un mayor contenido de grasa. El pollo molido preenvasado también puede contener una gran cantidad de sodio que muchas personas que intentan comer de manera saludable pueden evitar. Una hamburguesa de pollo hecha de pechuga de pollo molida y sin piel generalmente será más baja en grasa y sodio que una hecha de pollo molido preenvasado.
Otros tipos de hamburguesas que muchas personas comen como parte de una dieta saludable incluyen una variedad de hamburguesas de vegetales y soya. Estos ingredientes también se pueden incorporar a las hamburguesas de pollo. Una hamburguesa de pollo con verduras finamente picadas agregadas podría incluso mantenerse más húmeda que una sin ellas. Si el pollo se vuelve demasiado seco durante la cocción, agregar salsa de soya u otros condimentos húmedos puede ayudar a contrarrestar la sequedad y crear una comida más satisfactoria.