En la búsqueda de mejores hamburguesas, los asadores del patio trasero y los chefs de restaurantes están experimentando constantemente con combinaciones de condimentos y condimentos para mejorar la hamburguesa clásica. Una de estas variedades es la hamburguesa ranchera. Las hamburguesas de rancho son hamburguesas preparadas de alguna manera con un aderezo de tipo rancho o frotar. La adición de rancho le da un sabor nuevo y único a una hamburguesa simple y mejora el sabor.
El rancho es un sabor común de aderezos para ensaladas, salsa para mojar y sabor de bocadillos crujientes. Lo que comenzó como un aderezo desarrollado por Hidden Valley Ranch en 1954, el rancho se ha convertido en un condimento básico y se usa para dar sabor a una variedad de recetas, incluidas las hamburguesas de rancho. Ranch es esencialmente una combinación de suero de leche, crema agria y mayonesa junto con una combinación de condimentos de hierbas y especias, la más consistente de las cuales es el ajo. No es difícil ver el atractivo de agregar algo cremoso y sazonado a la carne utilizada para hacer hamburguesas.
Las recetas para hamburguesas de rancho varían según los ingredientes y los métodos de cocción, pero siempre contienen un aderezo de rancho, generalmente una mezcla seca, en una versión preparada o casera. La inclusión del sabor de rancho puede venir en forma de un masaje para las empanadas formadas o como un agregado adicional a la carne molida. En algunos casos, es ambos. El método más preferido para cocinar hamburguesas de rancho parece ser asar a la parrilla, pero asar y freír también son opciones viables. El aderezo de hierbas y especias varía para incluir ajo, cebolla y pimentón, pimienta blanca y negra, y algunas veces perejil.
El sabor de las hamburguesas de rancho es bastante distinto y, como tal, puede justificar un cambio en los condimentos habituales para complementar el sabor. El tomate y la lechuga son buenas opciones y, si se desea queso, puede ser mejor un sabor fuerte como el queso cheddar. Por su propia naturaleza y composición, la mezcla de aderezo ranch está hecha para atraer líquidos, lo que generalmente resulta en una hamburguesa jugosa. Si la hamburguesa está seca, el aderezo ranch preparado siempre se puede agregar como condimento antes de comer, pero los métodos de cocción deben ajustarse adecuadamente para las hamburguesas posteriores.
Experimentar con métodos de preparación puede ser gratificante, pero no importa qué receta se use para hacer hamburguesas de rancho, asegúrese de seguir las pautas de seguridad y cocción de los alimentos para la carne utilizada.