Las papas fritas bajas en grasa son refrigerios a base de papa que se han hecho para contener menos elementos que amenazan la salud que las opciones disponibles en el mercado. Se pueden hornear e incluir ingredientes que se sabe que son buenos para el cuerpo. La textura y el sabor pueden variar entre chips, pero pueden ser factores importantes al determinar una marca preferida. A pesar de los anuncios que afirman que son una forma de ayudar a los consumidores a controlar el peso, sus totales calóricos a menudo son comparables a sus versiones originales.
Muchas papas fritas bajas en grasa se hornean en lugar de fritas. Esto puede ayudar a reducir la cantidad de grasa y las subsecuentes calorías vacías consumidas. Para aquellos que no están impresionados con las papas fritas horneadas, algunos fabricantes se encargan de hacer sus productos fritos lo más cerca posible de los originales.
Algunas personas intercambian bocadillos de papa fritos regulares por papas fritas bajas en grasa para proteger su salud. Como resultado, no es raro encontrar que estos productos tienen ingredientes amigables para el cuerpo agregados a sus recetas. Puede haber una inclusión de aceite de oliva o una sustitución de la sal de mesa por la sal marina natural para poder controlar la presión arterial, por ejemplo.
Un deseo común para aquellos que quieren comer papas fritas bajas en grasa es encontrar una versión de este refrigerio que tenga la misma textura que los productos originales. Esto puede ser difícil e involucrar algo de prueba y error. Algunas quejas de las recetas modificadas son que los bocadillos se desmoronan con demasiada facilidad y se parecen más a los pasteles de arroz o alimentos hechos de soya que a las astillas de papas fritas. El desafío de encontrar un gran producto que se sienta como el original es uno que debe cumplirse con la apertura para probar varias marcas diferentes.
Si bien las papas fritas bajas en grasa pueden estar disponibles en todos los sabores que las versiones regulares, su sabor posterior puede ser motivo de preocupación entre los amantes de los bocadillos. Los sabores o residuos inesperados a menudo se dejan en la boca después del consumo. Muchos notan que pueden probar u oler almidón, suave o incluso rancio.
Aunque a menudo se comercializa como un medio para controlar el peso, se debe advertir a los consumidores que comer este tipo de merienda no necesariamente conduce a cifras más delgadas. Las recetas se pueden alterar para incluir sustituciones que finalmente resultan en recuentos calóricos que están a la par o incluso más altos que los que se encuentran en los chips regulares. Por ejemplo, se pueden agregar altas cantidades de sodio y azúcar a los bocadillos bajos en grasa para compensar un sabor o textura potencialmente desigual.