Los pl?tanos asados ??son pl?tanos sazonados y asados ??en su piel. Para preparar, cocinar y enfriar los pl?tanos generalmente toma menos de 15 minutos en total. Por lo general, se sirven como postre sobre helado. Aunque est?n en su mejor momento cuando se sirven solo unos minutos despu?s de la cocci?n, los pl?tanos a la parrilla se pueden almacenar en el refrigerador o congelador para su uso posterior. Desde la introducci?n del pl?tano en todo el mundo, los postres de pl?tano se han convertido en un lugar com?n, con tiendas que ofrecen helados de pl?tano, pl?tanos fritos y pan de pl?tano dulce.
Para hacer pl?tanos a la parrilla, los pl?tanos verdes se cortan por la mitad en cruz, luego a lo largo con la piel intacta. La carne de los pl?tanos est? cubierta de especias, como miel, az?car y canela, y luego se dejan reposar durante unos cinco a diez minutos. Despu?s de esto, los pl?tanos se colocan en una parrilla de gas o carb?n precalentado con el lado cortado hacia abajo y las c?scaras hacia arriba. Por lo general, se cocinan durante un par de minutos o hasta que haya marcas visibles de parrilla en la carne, luego se voltean para asarlas durante cinco minutos en el lado de la piel.
Los pl?tanos a la parrilla sirven principalmente como postre o como cobertura de helado. Una vez que se han quitado de sus pieles, a veces se les roc?a alcohol para darles m?s sabor. Es mejor dejarlos enfriar durante varios minutos antes de colocarlos en el helado, de lo contrario el plato se derretir? r?pidamente. Por lo general, se sirven calientes o a temperatura ambiente en lugar de calientes.
Una vez asados, los pl?tanos pueden envolverse en papel de aluminio y colocarse en el refrigerador por hasta cuatro d?as. Tambi?n se pueden triturar, mezclar con jugo de lim?n y colocar en bolsas aptas para congelador para almacenar hasta tres meses en un congelador. Si se almacena m?s tiempo, la calidad de los pl?tanos puede deteriorarse m?s all? de lo que la mayor?a de las personas consideran comestible. Adem?s, las frutas congeladas tienden a ser mucho m?s suaves que las frescas y pueden sufrir algunos cambios de color, incluso cuando se mezclan con jugo de lim?n u otros conservantes.
En todo el mundo y a lo largo de la historia se han disfrutado muchos estilos diferentes de postres de pl?tano. La divisi?n del pl?tano es quiz?s uno de los postres de pl?tano m?s reconocibles en la sociedad occidental. Este postre se hizo popular en los Estados Unidos de Am?rica en la d?cada de 1920 y generalmente presenta bolas de helado que cubren un pl?tano que se ha partido a la mitad, as? como otros condimentos como el jarabe de chocolate.