Un wok de cobre es un wok hecho de cobre, o uno que tiene un componente de cobre. Un wok es un tipo especial de cocina o sart?n que es popular para hacer algunos tipos de cocina asi?tica. El gran wok en forma de taz?n es ?til para cocinar salteados o platos similares donde los ingredientes deben calentarse de manera uniforme. Los woks pueden estar hechos de cobre u otros tipos de metales, o de combinaciones complejas de estos metales.
Algunos cocineros prefieren tener un wok de cobre, o uno parcialmente hecho de cobre, ya que se sabe que el cobre es un conductor efectivo de temperatura. Los woks de cobre pueden calentar el contenido de manera m?s uniforme que algunos otros tipos de metales. Com?nmente, el wok de cobre se formar? con una aleaci?n de metales, donde el cobre es solo uno de varios elementos. Tambi?n hay woks de cobre revestidos donde el cobre interior est? cubierto con una chapa de metal menos corrosiva.
Si bien los woks de cobre pueden ser efectivos, algunos cocineros est?n en contra del uso de productos de cobre sin revestimiento. Parte de esto es el temor de que el cobre sea un metal reactivo y produzca toxinas en algunas situaciones. Tambi?n est? el problema de que el cobre es un metal m?s blando que se puede rayar o da?ar f?cilmente, por lo que muchas de estas herramientas de cocina est?n forradas con un metal m?s fuerte. Otra caracter?stica del cobre wok es su peso, donde los woks hechos con este material pueden ser m?s pesados ??que otros. Esto puede ser un beneficio o una desventaja, de acuerdo con las preferencias del cocinero.
La mayor?a de los woks de cobre y otros productos de aleaci?n requieren bastante trabajo para mantenerse. Es posible que los cocineros necesiten sazonar estos recipientes cubri?ndolos con aceite de oliva despu?s de su uso. Pueden ser tan dif?ciles de limpiar, donde otras superficies antiadherentes pueden ser m?s f?ciles de cocinar con regularidad.
El wok de cobre es solo un ejemplo del valor de los productos b?sicos del cobre como metal. En los ?ltimos tiempos, quienes est?n interesados ??en invertir en metales han adoptado una visi?n m?s amplia que incluye los valores funcionales de metales como el cobre, que no pueden clasificarse como «metales preciosos» de la misma manera que los veh?culos de inversi?n tradicionales como el oro. Si bien el oro y la plata tienen valores altos por onza, m?s inversores est?n considerando c?mo el precio del cobre puede aumentar con el tiempo en funci?n de su utilidad real, no solo para la construcci?n, sino tambi?n para otros tipos de productos de consumo. El uso de cobre como elemento espec?fico en un wok o sart?n es un buen ejemplo de esto; Los valores futuros de este metal pueden basarse m?s en la utilidad efectiva que en el valor artificial.