La avena de caramelo es un giro en la cl?sica opci?n de desayuno de avena. Similar al caramelo pero m?s sabroso, el caramelo combina mantequilla, az?car moreno y otros aromas para crear un l?quido dulce y viscoso. Los ingredientes b?sicos de caramelo se combinan generalmente con avena arrollada o avena de cocci?n r?pida para crear un plato c?lido con sabor a caramelo. La avena y el caramelo tambi?n se pueden combinar para crear galletas, barras y panecillos de avena con caramelo.
Adem?s de la avena arrollada o la avena de cocci?n r?pida, la leche, los huevos, el az?car morena y la mantequilla o la margarina son esenciales para la avena de caramelo. Especias como la canela pueden agregarse ocasionalmente. Aunque el caramelo tradicionalmente hecho a menudo incluye extracto de vainilla, la avena de caramelo generalmente no. Algunas versiones pueden agregar chips de caramelo real o bocados en lugar de mantequilla.
Aunque la avena de caramelo se puede comer sola, a menudo incluye un aderezo. Las pasas se usan con frecuencia para rematar el plato final, pero la fruta en rodajas, como los pl?tanos, tambi?n es una opci?n. Adem?s, las nueces picadas, con mayor frecuencia nueces, se pueden usar como cobertura.
El saborizante de caramelo generalmente se mezcla primero. Los huevos se baten con la leche y el az?car, y luego la mezcla se puede calentar. Algunas versiones agregar?n la avena antes de que la mezcla l?quida se espese, y algunas hervir?n el l?quido primero y solo agregar?n la avena despu?s de que comience a espesarse. Si la mezcla se hierve sin la avena, debe revolverse constantemente hasta que se agregue la avena para evitar que se queme. Despu?s de agregar la avena, la mezcla puede hervir a fuego lento hasta que est? espesa.
Despu?s de que la avena se haya cocinado por completo, se incluye la mantequilla. Una vez agitada en la avena todav?a caliente, la mantequilla se derretir? r?pidamente y completar? el saborizante de caramelo. El plato puede cubrirse con una fruta elegida o comerse tal cual. La avena terminada suele ser de color melocot?n p?lido.
Es importante tener en cuenta que el saborizante de caramelo en este plato no se crea de la misma manera que el caramelo real. Hacer verdadero caramelo consiste en caramelizar el az?car moreno y normalmente usa una crema espesa en lugar de leche. Tambi?n es un proceso m?s largo y m?s pr?ctico. El proceso utilizado para la harina de avena con mantequilla simplemente le da a la avena el sabor dulce y mantecoso de la mantequilla.
Las galletas, barras y magdalenas de avena con mantequilla incluyen muchos de los mismos ingredientes que el plato del desayuno, as? como ingredientes tradicionales para hornear, como la harina. Normalmente tambi?n incluyen chips de caramelo o bocados. Algunos tambi?n pueden agregar una cobertura de jarabe de caramelo.