Los médicos sugieren una cirugía de derivación gástrica para tratar a pacientes con obesidad mórbida, y el consumo de proteínas después de la derivación gástrica es importante para obtener los beneficios de la cirugía. La proteína permite a los pacientes lograr la mejor recuperación posible, facilita una mayor pérdida de peso saludable y asegura un mantenimiento permanente del peso. Aunque el estómago se ha reducido quirúrgicamente, los pacientes deben continuar esforzándose para obtener resultados duraderos. Los médicos no solo aconsejan a los pacientes que continúen haciendo ejercicio, sino que cambien sus hábitos alimenticios después de un bypass gástrico. Esto incluye ver que hay muchas proteínas en su dieta.
Inmediatamente después de un bypass gástrico, los pacientes necesitan proteínas para ayudar a sus cuerpos a recuperarse. Los aminoácidos, que son los componentes básicos de las proteínas, estimulan el sistema inmunológico. Con la ayuda de ciertos aminoácidos, el sistema inmunitario puede sanar las heridas de la cirugía, reconstruir el cuerpo y crear anticuerpos para combatir posibles infecciones durante esta etapa vulnerable.
La proteína después del bypass gástrico sigue siendo muy importante incluso después de que se completa la recuperación de la cirugía. Comer proteínas promueve la pérdida de peso saludable al preservar los músculos y ayudar a descomponer las grasas. El consumo de una dieta alta en proteínas también ayuda a desarrollar el tejido muscular y contribuye a la nutrición general. Los pacientes de bypass gástrico que se sienten fuertes, un beneficio del consumo de proteínas, han aumentado la energía y están motivados para continuar haciendo ejercicio y haciendo dieta para su salud.
Al consumir proteínas después de un bypass gástrico, los pacientes deben planear comer alrededor de 71 gramos de proteína al día. Al menos la mitad de cada comida debe consistir en alimentos de alta calidad y alto contenido de proteínas que hagan que el paciente se sienta lleno más rápido. Un nutricionista o dietista puede calcular la cantidad exacta de proteína necesaria para una dieta de bypass gástrico específica para el tipo de cuerpo de un paciente. El especialista también puede ayudar al paciente a elegir los alimentos apropiados e incorporar cantidades tan altas de proteínas en las comidas y meriendas diarias.
Ejemplos de buenos alimentos ricos en proteínas incluyen carnes rojas magras, aves, cerdo, pavo, pescado, queso, frijoles, huevos, leche, yogurt descremado, queso y requesón. También hay opciones de proteínas artificiales, como batidos de proteínas y barras de proteínas, para pacientes con bypass gástrico. Algunos pacientes prefieren agregar proteína en polvo a los alimentos y bebidas para ayudarlos a alcanzar su objetivo de proteínas. Sin embargo, se debe tener cuidado al elegir proteínas después del bypass gástrico, porque algunos pacientes pueden desarrollar intolerancia alimentaria temporal o permanente a la carne roja o los productos lácteos. Tenga cuidado con los signos de intolerancia, como dolor de estómago, náuseas y diarrea, al comer estos alimentos después de la cirugía.