Perdre du poids ou être en meilleure forme ne signifie pas nécessairement abandonner la dent sucrée. Alors que ceux qui recherchent une taille plus petite ou une meilleure santé peuvent devoir modifier leurs choix, les desserts sains sont abondants et souvent faciles à préparer. Tirer parti d’ingrédients frais et sains et faire des substitutions d’ingrédients de base peut aider à garder des desserts sains sur la table tout en éliminant les aliments anti-diète.
Croyez-le ou non, certaines formes de crème glacée peuvent être considérées comme des desserts sains. L’astuce pour des friandises glacées délicieuses mais saines est de les préparer à la maison, ce qui permet de contrôler exactement ce qui est jeté dans la sorbetière. Certains nutritionnistes recommandent d’éviter les desserts glacés à base de produits laitiers, en combinant plutôt des fruits frais, un peu de sucre et du jus de citron pour un sorbet savoureux dans presque toutes les saveurs de fruits. D’autres experts disent qu’il n’y a aucune raison d’éviter un peu de produits laitiers, tant que le lait écrémé ou faible en gras remplace la crème et la moitié-moitié.
Un parfait peut être le roi dans le monde des desserts sains. Un parfait bien fait peut non seulement être plus savoureux que n’importe quel sundae, mais aussi fournir des doses saines de fruits, de céréales saines et de yogourt améliorant la digestion. Obtenez un beau verre à coupe glacée et créez un parfait en couches avec du yogourt nature faible en gras, des morceaux de fruits de la taille d’une bouchée et des morceaux de granola faibles en gras. Saupoudrez quelques graines de tournesol ou d’amandes sur le dessus pour obtenir des graisses et des protéines saines. Les parfaits peuvent être délicieux à presque n’importe quel moment de la journée, ou peuvent remplacer un repas léger si une envie de dessert devient incontrôlable.
De nombreux desserts sains sont à base de fruits, mais cela ne signifie pas simplement prendre une pomme chaque fois qu’une envie de sucreries se manifeste. Essayez des façons inventives de manipuler les fruits, comme griller des tranches d’ananas ou de pêche. Faites cuire des pommes ou des poires au four avec une cuillère à café de miel et une généreuse pincée de clous de girofle et de cannelle. Créez le meilleur milkshake à la banane existant en congelant une banane, puis en la mélangeant avec une petite quantité de lait écrémé ou écrémé et une pincée de cannelle.
Pour certaines personnes, dessert signifie chocolat, et de nombreux desserts sains incorporent cet ingrédient des plus décadents. Certains experts disent que le chocolat noir offre de nombreux avantages pour la santé et que grignoter un carré de chocolat noir nature peut réduire les fringales et même améliorer la santé cardiaque. Un s’more fait avec un seul carré de chocolat noir, un biscuit graham entier et une guimauve peut contenir moins de 100 calories. Tremper des tranches de fruits dans une fondue au chocolat à base de chocolat noir et de lait écrémé peut aider à obtenir une journée de portions de calcium et de fruits.