Les noix mélangées sont une collation populaire composée souvent d’arachides, d’amandes et de noix grillées et salées. Les types de noix inclus peuvent varier considérablement selon la recette, et les noix mélangées peuvent également être accompagnées d’une variété d’arômes ajoutés tels que le wasabi, le barbecue ou le caramel au beurre. Servir des noix mélangées est une option populaire dans les bars et les fêtes. De petites quantités de cette collation peuvent également fournir une bonne source d’énergie pour certaines activités d’endurance telles que la randonnée en raison des quantités élevées de protéines contenues dans les noix. Au lieu d’acheter des noix préfabriquées, certaines personnes aiment utiliser leurs propres recettes pour rôtir et assaisonner cette collation préférée à la maison.
Les personnes qui achètent des noix mélangées peuvent généralement trouver de nombreuses variétés différentes auprès des vendeurs en ligne et dans les épiceries. Les prix peuvent souvent varier selon les types de noix inclus dans les différentes recettes, et certains vendeurs offrent des remises sur les commandes groupées. Certaines variétés de noix peuvent être plus chères que d’autres si elles doivent être importées plutôt que cultivées et récoltées localement. La plupart de ces lots de noix sont facturés à la livre ou au kilogramme selon le vendeur ainsi que la région géographique.
Certaines personnes peuvent classer les noix mélangées dans la malbouffe, bien que cette collation ait en fait une valeur nutritionnelle plus élevée que d’autres. Les noix telles que les noix de cajou contiennent des quantités importantes de graisses monoinsaturées que les experts en nutrition recommandent pour maintenir un cœur et un système circulatoire sains. Les noix ont de riches niveaux d’antioxydants qui pourraient aider à réduire les risques de certains cancers. De nombreux lots de noix mélangées peuvent contenir des niveaux élevés de graisses saturées ainsi que des protéines, du fer et du zinc. Une partie de la graisse provient de l’huile de cuisson utilisée pour les rôtir, les nutritionnistes conseillent donc généralement de manger ce type de noix avec modération dans le cadre d’une alimentation saine.
Les arômes pour les noix mélangées se déclinent en de nombreuses variétés allant de l’épicé au sucré. Certains cuisiniers amateurs aiment également ajouter leurs propres saveurs préférées à un lot de noix mélangées. L’une de ces recettes demande généralement de rôtir les noix dans une poêle avec des ingrédients de choix tels que du miel, du caramel, du sel de mer ou de la poudre de piment. Le processus de torréfaction ne prend généralement que quelques minutes afin de mélanger les noix avec le reste des ingrédients aromatisants. Un lot de noix aromatisées peut également être doré sur une plaque à biscuits graissée au four au lieu d’utiliser une poêle à frire.