Les bases de l’?levage caprin comprennent l’alimentation, les soins v?t?rinaires, la traite et l’?levage. Il est important de tenir des registres pr?cis ainsi que d’effectuer d’autres activit?s commerciales.
Certaines sources sur l’?levage de ch?vres sugg?rent que l’?levage de ch?vres est une entreprise simple. Les experts caprins, cependant, notent que l’?levage de ch?vres est g?n?ralement aussi long et laborieux que l’?levage de moutons ou de bovins. Les ch?vres, qu’elles soient ?lev?es pour la viande, les produits laitiers, les poils ou les expositions, doivent ?tre maintenues en bonne sant? et en s?curit?. Cela n?cessite un terrain de broutage ad?quat, de l’ombre, un abri contre les intemp?ries, une source d’eau et des soins v?t?rinaires r?guliers. Les cl?tures ? l’?preuve des chiens sont ?galement extr?mement importantes – les ch?vres ont tendance ? errer si elles ne sont pas enferm?es et, parce qu’elles sont petites et ne peuvent courir que sur de courtes distances, sont tr?s sensibles aux attaques de chiens.
La race caprine choisie en ?levage caprin d?pend de l’utilisation de la ch?vre. Les Boers, ? l’origine une ch?vre sud-africaine, sont ?lev?s pour la viande, tandis que les ch?vres alpines et nubiennes sont principalement utilis?es comme animaux laitiers. Les ch?vres angoras sont ?lev?es pour leurs poils et les ch?vres pygm?es sont g?n?ralement ?lev?es comme animaux d’exposition.
Le syst?me digestif des ch?vres est g?n?ralement capable de traiter facilement les mati?res v?g?tales, m?me la v?g?tation d?sagr?able comme les orties et les chardons. Les ch?vres pr?f?rent g?n?ralement les feuilles et les mauvaises herbes et mangent de haut en bas comme le cerf. Ce mode d’alimentation descendant est appel? broutage, par opposition au mode d’alimentation des bovins et des moutons appel? p?turage. Les ch?vres ont adopt? ce comportement de broutage en partie pour ?viter d’ing?rer des vers parasites, qui sont g?n?ralement dans ou pr?s du sol. L’animal doit ?tre inspect? r?guli?rement pour d?tecter les parasites, qui peuvent affaiblir ou tuer une ch?vre.
Une ch?vre de boucherie peut g?n?ralement brouter pour se nourrir tant qu’elle est d?plac?e r?guli?rement d’un champ ? l’autre. Une ch?vre laiti?re n?cessite un r?gime alimentaire d’une livre de c?r?ales sp?cifiques ? la ch?vre pour deux litres de lait produit chaque jour. Les ch?vres laiti?res ont ?galement besoin d’autant de foin de luzerne verte et d’eau qu’elles en consommeront. Le sel est g?n?ralement disponible ? tout moment. De nombreux ?leveurs de ch?vres laiti?res compl?tent les c?r?ales et le foin avec des fruits et des l?gumes tels que des pommes de terre, des pommes et des carottes.
L’arthrite enc?phalite caprine (CAE) et la lymphadentite cas?euse (CL) sont deux maladies qui affectent n?gativement l’?levage caprin. Le CAE est un virus transmis de la ch?vre m?re, ou biche, ? la prog?niture, ou chevreau, par le lait infect?. Il n’y a ni traitement ni vaccin. Un test sanguin est n?cessaire pour d?tecter les CAE.
Les ?leveurs fournissent g?n?ralement un certificat d’inspection aux acheteurs de ch?vres pour prouver que la ch?vre ? vendre est exempte de CAE. La CL est ?galement une maladie sans vaccination disponible. Elle est tr?s contagieuse et ne peut ?tre ?vit?e qu’en ?liminant l’animal infect? du troupeau. Les ch?vres bien nourries et exerc?es sont g?n?ralement des animaux robustes et en bonne sant?.
L’?levage de ch?vres est parfois pratiqu? uniquement pour un usage domestique, mais est g?n?ralement con?u comme une entreprise. Toute entreprise n?cessite une connaissance pratique de la comptabilit?, des op?rations bancaires, des taxes et du contr?le des stocks. La tenue de registres est particuli?rement importante lors de l’?levage de ch?vres. Savoir quel aliment produit le lait le plus savoureux ou le plus riche, quelles ch?vres produisent la prog?niture la plus r?sistante et quelle race de ch?vre est adapt?e ? la quantit? et au type de terre disponible peut aider l’?leveur de ch?vres ? r?ussir.