Avec plus de deux mille ans de production viticole dans son histoire, l’Italie est devenue l’un des pays producteurs de vin les plus célèbres au monde. Cependant, alors que l’expression vin italien est généralement utilisée comme un terme général pour identifier les vins produits en Italie, elle ne peut pas commencer à englober la pleine mesure des types de vins produits dans ce pays. Lors de l’examen des types de vins italiens, il faut également tenir compte de la région, du système d’appellation, de la géographie et, bien sûr, des cépages.
L’Italie abrite 20 régions viticoles. Parmi chacun, les vins seront différents en fonction de la cuisine indigène, de l’altitude, du climat et des cépages spécifiques à la région. Le système d’appellation classe tous les types de vins italiens selon la région, la qualité, les zones et le cépage autorisés pour une classification spécifique. La géographie de l’Italie est vaste, des climats côtiers aux climats montagneux, et avec des conditions de sol différentes. Ces facteurs contribuent à la production de plus de 350 cépages accordés comme autorisés par le ministère italien de l’Agriculture et des Forêts (MIRAF) et de plus de 500 autres types de vins italiens documentés.
Parmi les cépages rouges ou rosso, deux des types de vins italiens les plus populaires sont le Lambrusco et le Sangiovese. Le terme Lambrusco identifie à la fois un cépage rouge et un vin produit principalement à partir de ce cépage. Le Lambrusco était, dans les années 1970 et 1980, le vin importé le plus vendu aux États-Unis.
Les origines du cépage Sangiovese se trouvent en Toscane, célèbre pour ses cépages. Bien que le cépage Sangiovese puisse et soit utilisé pour produire des vins de cépage unique, il est le plus souvent utilisé dans les vins d’assemblage, tels que le Chianti, également bien connu en dehors de l’Italie. Les immigrants italiens ont apporté le cépage Sangiovese aux États-Unis dans les années 1800, et il continue d’être utilisé dans les vins américains aujourd’hui.
Parmi les cépages blancs, ou bianco, les deux types de vins italiens communément reconnus par les Américains sont le muscato et le pinot grigio. Le muscat est un cépage couramment utilisé pour produire des vins plus doux, des vins de dessert et des vins mousseux. Le Muscato est le cépage utilisé pour produire les vins mousseux Asti bien connus, tels que l’Asti Spumante. Le Pinot Grigio est un cépage commercial connu pour ses qualités nettes et croquantes. C’est un clone du Pinot Gris, cultivé dans des pays autres que l’Italie.
Ce ne sont que quatre des nombreux types de vins et de mélanges italiens disponibles dans les cavistes, les magasins de détail et les épiceries du monde entier. Ceux-ci et d’autres qui sont disponibles en dehors de l’Italie sont, pour la plupart, abordables et valent le temps d’en apprendre davantage. Qu’ils soient doux, secs, rouges ou blancs, les vins italiens en valent la peine.
On dit que tout ce qui vaut la peine d’être fait vaut la peine d’être bien fait. En apportant de beaux vins rouges et blancs au monde depuis plus de 2,000 XNUMX ans, les Italiens ont porté ce système de croyances à un niveau supérieur des milliers de fois.