L’un des desserts grecs les plus populaires est connu sous le nom de baklava, qui est un type de pâtisserie à base de sucre à la cannelle et de noix hachées. Un dessert à la crème aux œufs de style grec est appelé galaktoboureko. Il peut également être transformé en une tarte à la crème humide, en utilisant de la pâte phyllo feuilletée, du lait et des jaunes d’œufs. Les desserts grecs se composent également de biscuits de type pâtisserie, souvent à base de sucre. L’un de ces biscuits est connu sous le nom de koulourakia, qui est tordu et d’apparence similaire à un bretzel.
Les yaourts à la grecque sont des desserts populaires dans la cuisine grecque. Les yaourts grecs sont généralement crémeux avec une texture plus épaisse que les yaourts traditionnels. En raison de leur épaisseur, les yaourts à la grecque ont tendance à être copieux et conviennent au petit-déjeuner, au déjeuner et aux collations, en plus du dessert. De nombreuses marques de yaourt grec sont devenues populaires dans le monde entier. Les yaourts glacés grecs ont également une consistance épaisse.
La crème glacée grecque est généralement plus épaisse et plus crémeuse que la crème glacée traditionnelle. La crème glacée grecque est également appelée pagoto krema. Le pagoto yia paithia est un dessert grec similaire à la crème glacée, bien qu’il soit généralement préparé avec une garniture fouettée non laitière.
Les glaces glacées sont des desserts grecs populaires en été. Les citrons sont souvent utilisés pour la saveur lors de la fabrication de glace à l’eau grecque. Granita Lemoni peut être préparé avec des citrons fraîchement pressés en plus du zeste de citron.
La pâte phyllo est le principal ingrédient utilisé lors de la fabrication du baklava. Ce type de pâte est très feuilleté et humide. Les noix et les amandes peuvent être utilisées pour la garniture du baklava, et un sirop sucré donne au dessert grec sa saveur sucrée. De plus, les rouleaux de baklava, qui sont coupés en petits morceaux, peuvent être fabriqués avec de la pâte phyllo.
Les desserts grecs connus sous le nom de loukoumades ont une saveur et une texture similaires aux beignets. Ces friandises frites sont fabriquées à partir de pâte à pâtisserie et ont la forme d’un chou à la crème, bien que la garniture à la crème ne soit pas utilisée. D’autres ingrédients, tels que les noix hachées et le sucre-cannelle, sont souvent utilisés pour préparer des loukoumades frites. Pour plus de saveur, une petite quantité de brandy peut être utilisée lors de la fabrication de ces pâtisseries grecques.
Un autre dessert grec populaire est connu sous le nom de galaktoboureko, parfois appelé tarte au lait. Ce dessert n’est pas réellement une tarte et ressemble plus à une texture de gâteau. La tarte au lait peut être faite avec de la semoule ou de la crème de blé. La pâte phyllo ou les feuilles de pâte fine sont utilisées pour faire la croûte de ces desserts grecs. Le jus de citron donne au galaktoboureko son goût acidulé.