De nombreux types de desserts différents peuvent être trouvés aux Pays-Bas. Certains d’entre eux sont considérés comme des desserts de tous les jours, tandis que d’autres sont souvent réservés à la consommation uniquement lors d’occasions spéciales. Parmi les desserts hollandais de tous les jours les plus populaires figurent le pudding épais et sucré connu sous le nom de vla et les biscuits aux gaufrettes appelés stroopwafels. Les desserts hollandais qui peuvent être consommés lors d’occasions spéciales telles qu’un anniversaire ou un repas avec un ami comprennent de petites crêpes sucrées appelées poffertjes et l’appeltaart ressemblant à une tarte aux pommes. Enfin, certains desserts hollandais, tels que la pâtisserie fourrée aux amandes connue sous le nom de banket et les boulettes frites sucrées appelées oliebollen, sont principalement consommés pendant la saison des vacances de Noël.
Certains desserts hollandais sont consommés régulièrement et ne sont associés à aucun événement ou saison spécial. L’un de ces desserts quotidiens est le vla, un pudding à base de lait, d’œufs et de sucre et épaissi avec de la fécule de maïs. Le Vla peut être aromatisé à la vanille, au chocolat ou aux fruits, et il est généralement servi froid. Le stroopwafel est un autre dessert hollandais de tous les jours, composé de deux gaufres très fines et croustillantes qui sont maintenues ensemble par un sirop semblable à du caramel connu sous le nom de stroop. Les vla et stroopwafels sont tous deux largement disponibles dans les supermarchés néerlandais.
D’autres desserts hollandais ne sont généralement servis que de temps en temps, comme le jour de son anniversaire ou lors d’un dîner avec des amis. Dans cette catégorie, les poffertjes sont un choix populaire. Les poffertjes sont de petites crêpes gonflées garnies d’une cuillerée de beurre, d’une généreuse pincée de sucre en poudre et, dans certains cas, d’un filet de stroop. Appeltaart est une autre friandise hollandaise bien connue. Ce dessert ressemble beaucoup à la tarte aux pommes américaine, sauf que sa croûte est généralement beaucoup plus épaisse que celle de cette dernière.
Certains desserts hollandais ont tendance à n’apparaître que pendant la période des fêtes de Noël. Un dessert de Noël hollandais populaire est le banket, une pâtisserie farineuse et beurrée qui est remplie de pâte d’amande sucrée puis cuite au four. Parfois, la banque est façonnée en lettres avant d’être cuite, une tradition qui plaît particulièrement aux enfants. Enfin, le soir du Nouvel An, de nombreuses familles néerlandaises préparent le dessert appelé oliebollen. Ce dessert se compose de pâte levée qui est versée par cuillerée dans de l’huile de cuisson chaude, frite jusqu’à ce qu’elle soit dorée et saupoudrée dans de nombreux cas d’un généreux tas de sucre en poudre avant d’être servi.