Il existe plusieurs types de pâté au bœuf haché, de la traditionnelle pâté chinois au pâté au bœuf. Composée d’un mélange de bœuf haché servi sous un lit de biscuits ou une croûte, la tourte au bœuf haché incorpore généralement des légumes et de la sauce dans un plat de style cocotte. Un dénominateur commun à toutes les versions de la tourte au bœuf haché est le concept de repas à plat qui rend les recettes si populaires auprès de nombreuses personnes.
Le pâté chinois combine du bœuf haché, des légumes et des pommes de terre fouettées dans une tourte au bœuf haché. Un autre type de plat de bœuf haché utilise des pommes de terre surgelées sur un lit de viande, de légumes et de sauce. Connue sous le nom de plat chaud Tater Tot, cette tarte au bœuf haché plaît souvent aux jeunes convives qui apprécient les friandises aux pommes de terre soufflées. La cocotte à pizza combine du bœuf haché avec une sauce à pizza et une garniture de biscuit. Une fois que le bœuf haché est doré, il est combiné avec de la sauce à pizza et versé dans le fond d’une casserole, puis des biscuits sont placés sur le mélange de viande et le fromage est placé sur le dessus.
D’autres versions de la tarte au bœuf haché utilisent une soupe aux champignons mélangée à du bœuf haché. Le mélange est scellé dans un type de croûte à tarte et cuit jusqu’à ce qu’il soit doré. Les variations de ce plat peuvent inclure des légumes mélangés, du maïs et des pois. La soupe aux champignons forme un type de sauce épaisse qui crée un repas copieux. Ce plat est parfois servi sur des nouilles aux œufs beurrées ou du riz.
La tourte à tacos combine du bœuf haché avec un assaisonnement pour tacos et de l’eau pour former une garniture de viande à tacos. Il est cuit sous une couverture de biscuits et servi avec de la laitue, du fromage et de la salsa pour un goût du vieux Mexique dans une cocotte. Une tarte tamale est faite en combinant du bœuf haché avec un assaisonnement tamale et de la sauce tomate. Ce mélange est assaisonné et placé dans une casserole et recouvert d’un mélange de farine de maïs, et le plat est cuit jusqu’à ce que la pâte de farine de maïs sur le dessus soit dorée. Le pain de maïs peut être remplacé par la croûte supérieure et cuit jusqu’à ce qu’il soit doré.
La tourte au barbecue se compose d’un mélange de Joe sloppy en conserve mélangé à du bœuf haché bruni et placé dans une casserole. Le mélange est garni d’oignon et de biscuits puis cuit jusqu’à ce qu’il soit brun. La tarte aux spaghettis est un autre type de tarte au bœuf haché qui combine une sauce à spaghetti avec du bœuf haché et est mélangée avec des nouilles spaghetti bouillies ou des macaronis au coude. Le mélange est garni de pain à l’ail tranché. Le fromage mozzarella est saupoudré généreusement sur le plat et il est cuit jusqu’à ce que le pain soit doré.