Les trempettes peuvent rendre les fruits et légumes crus ainsi que les craquelins et les croustilles plus savoureux et plus amusants à manger. Ils ajoutent également une sensation de fête à la nourriture et sont populaires lors de cocktails et autres événements. Trempette aux palourdes, salsa, guacamole, houmous, trempette aux haricots, fromage, trempette à l’oignon et trempettes pour fruits ne sont que quelques-uns des nombreux types de trempettes.
Les trempettes pour les fruits sont souvent plus sucrées que celles pour les légumes et les craquelins. Ils sont généralement fabriqués en mélangeant du fromage à la crème sucré avec de la crème de guimauve et/ou de la crème fouettée. De la vanille peut être ajoutée pour plus de saveur. Les fruits tels que l’ananas frais, les pêches et les fraises ont tendance à être particulièrement bons avec ces trempettes.
La trempette à l’oignon français est un classique, en particulier avec les croustilles, et des herbes ou de l’ail peuvent également être ajoutés pour plus de saveur. Les trempettes au fromage peuvent être à base de fromage à la crème ou de fromages comme le cheddar, et elles peuvent être servies avec des bretzels, des pommes, des craquelins ou de nombreux autres amuse-gueules. Une trempette raffinée, comme une trempette au brie avec des pacanes, pourrait être servie lors d’un cocktail.
Les trempettes aux haricots peuvent être très copieuses et pleines de saveur selon les assaisonnements ajoutés. Le houmous est simple à préparer avec des pois chiches en conserve pour plus de commodité, ou il peut être acheté pré-fait. Les particuliers peuvent également préparer d’autres types de trempettes de haricots avec des haricots noirs et des assaisonnements mexicains.
Les trempettes à base de légumes comprennent la salsa et le guacamole. Les deux sont généralement servis avec des chips tortilla, et ils sont souvent servis avant les dîners mexicains en apéritif.
Les fondues peuvent également être considérées comme des types de trempettes, car les convives plongent des morceaux de nourriture sur de petites fourchettes dans une sauce. Les fondues au fromage sont divines avec des cubes de pain et des légumes, comme le chou-fleur ou les tomates cerises. Les cubes de gâteau et les fruits, comme les fraises et les morceaux de banane, sont souvent de bons choix pour les fondues au chocolat. Si vous utilisez du gâteau, il doit être suffisamment dense pour ne pas laisser trop de miettes dans la trempette au chocolat.