Il existe un certain nombre de façons de préparer des trempettes faibles en gras qui ont toujours bon goût et qui se marient bien avec des légumes frais, des craquelins et des croustilles, ou même des fruits. Étant donné que de nombreuses trempettes ont une base crémeuse à base de crème sure, de mayonnaise ou de fromage à la crème, il peut être possible de remplacer simplement une version faible en gras ou sans gras de ces aliments. Les remplacer par du yogourt grec nature peut également être une option dans certains cas. Il existe de nombreuses trempettes sucrées et salées faibles en gras faites d’épices fraîches, de légumes hachés et d’autres ingrédients faciles à trouver et avec lesquels cuisiner.
Pour de nombreuses personnes, les trempettes à saveur de ranch ou d’oignon sont leurs options préférées, mais elles ont tendance à être préparées avec des ingrédients riches en matières grasses tels que la crème sure ou la mayonnaise. Le simple fait de remplacer ces versions par des versions faibles en gras ou sans gras est un moyen simple de réduire la teneur en matières grasses et en calories de la trempette, souvent sans apporter d’autres modifications à la recette. Le yogourt grec a une saveur plus forte, mais constitue également une autre option faible en gras. Les trempettes faibles en gras peuvent ensuite être préparées à l’aide d’herbes fraîches et d’épices pour obtenir la saveur de ranch ou d’oignon souhaitée, mais une autre option encore plus simple consiste à mélanger dans un paquet de mélange de soupe aromatisé ou de mélange de vinaigrette, ce qui lui donne une saveur plus forte.
D’autres types de trempettes sont cuits au four et servis chauds. Les trempettes aux artichauts ou aux épinards sont parmi les variantes les plus courantes, ainsi que les options de fruits de mer telles que les trempettes aux crevettes ou au crabe. Ceux-ci peuvent aussi souvent être préparés en utilisant des substitutions simples ; étant donné que le fromage à la crème est souvent utilisé comme base de ces trempettes, le remplacer par du fromage à la crème faible en gras aidera à réduire la teneur en matières grasses. Le fromage à la crème sans gras n’est pas souvent recommandé car il a une texture légèrement différente qui peut ne pas tenir aussi bien que la base de la trempette.
Bien sûr, toutes les trempettes faibles en gras n’ont pas besoin d’avoir une base crémeuse. Il existe de nombreuses autres trempettes, telles que les trempettes au houmous, qui peuvent être faites à base d’huile d’olive, de jus de citron et de tahini, ainsi que d’herbes et d’épices. Ces trempettes sont très faibles en gras, très parfumées et se marient bien avec des frites ou des légumes frais. Il existe des centaines de recettes en ligne pour les trempettes faibles en gras, mais elles sont également assez faciles à expérimenter en fonction des différents ingrédients disponibles.