La crème glacée à l’ananas est un type de dessert glacé qui a été aromatisé par l’ananas sous une forme ou une autre. Ce type de crème glacée n’a pas besoin de contenir de véritables morceaux de fruits, mais peut plutôt contenir du concentré d’ananas ou du jus d’ananas. La crème glacée à l’ananas peut également inclure d’autres fruits ou saveurs; les variétés populaires comprennent des combinaisons d’ananas et de noix de coco, de vanille et d’oranges.
La crème glacée est un dessert populaire depuis un certain temps, bien que son développement précoce ne soit pas clair. Certains attribuent la crème glacée à l’empereur romain Néron, qui a peut-être concocté le premier dessert à la crème glacée vers 4 avant JC en mélangeant de la neige avec du nectar et des fruits. D’autres affirment que le dessert est consommé en Asie depuis bien plus longtemps. Le premier glacier américain a vu le jour en 1776, ouvert à New York. Faire le dessert est devenu plus facile en 1843 après que la femme au foyer/inventeur Nancy Johnson ait breveté la première machine à crème glacée à manivelle.
L’ananas est un fruit tropical cultivé principalement en Thaïlande, au Costa Rica et aux Philippines. On ne sait pas combien de temps l’ananas a été consommé par les humains, bien que sa première introduction aux Européens ait eu lieu en 1493 lorsque Christophe Colomb a effectué son deuxième voyage dans les Caraïbes. L’ananas est bien connu pour son apparence unique, qui comprend une enveloppe durcie et épineuse avec une couronne fleurie abondante.
En plus de faire de la crème glacée avec des morceaux d’ananas ou du jus mélangés, la garniture à l’ananas peut également être arrosée de crème glacée de n’importe quelle saveur. Ceci, cependant, ne fait pas nécessairement le dessert de la crème glacée à l’ananas. L’inclusion d’ananas sous une forme ou une autre est généralement nécessaire au moment de la fabrication.
La crème glacée à l’ananas maison peut être faite facilement grâce à la technologie moderne. Les sorbetières permettent d’inclure facilement des ingrédients supplémentaires tels que l’ananas ou d’autres fruits dans leurs recettes de base. Les ingrédients de base de la crème glacée sont le lait ou la crème, le sucre, les œufs et l’eau ou la glace, bien qu’il existe de nombreuses classifications de desserts glacés. Certaines alternatives à la crème glacée traditionnelle incluent le sorbet, le gelato, le sorbet et la crème glacée surgelée. Des fruits, comme l’ananas, peuvent également être ajoutés à ces desserts glacés.