Une pizza à la courge musquée est une pizza garnie de courge et d’autres légumes. Ce type de pizza contient des ingrédients courants comme le fromage et la croûte de pizza. Il est souvent présenté comme une version rapide mais plus saine des pizzas charnues à base de tomates et constitue une bonne alternative pour les végétariens. La courge est d’abord coupée, épépinée et bouillie jusqu’à ce qu’elle soit tendre avant de la mélanger avec les autres garnitures. Une fois cuite, la pizza est cuite jusqu’à ce qu’elle soit dorée et laissée refroidir avant de servir.
Il existe des milliers de sortes de pizzas différentes, de l’ananas au beurre de cacahuète et à la gelée. Une pizza à la courge musquée ne s’écarte cependant pas loin de la pizza standard. Outre la courge, il contient du persil et divers types de fromages, le tout posé sur une croûte de pizza ordinaire. Cette pizza est une bonne version pour commencer lorsqu’une personne commence à explorer l’abondance des variétés de pizza. Il contient certains des ingrédients de base de la pizza, et la plupart des courges d’hiver ne sont pas connues pour avoir une saveur forte.
Les recettes de pizza à la courge musquée ne nécessitent généralement pas de viande. Cela fait de la pizza une alternative pour les végétariens, bien que les végétaliens devraient substituer une alternative au fromage. Le manque de viande réduit également la graisse et l’ajout de courge musquée ajoute du bêta-carotène et de la vitamine C. Le bêta-carotène est sain lorsqu’il est consommé en quantités raisonnables, en supposant qu’une personne ne fume pas, car certaines études montrent qu’il peut augmenter la risque de développer un cancer du poumon.
Pour faire une pizza à la courge musquée, la courge est d’abord lavée, coupée et passée au micro-ondes jusqu’à ce qu’elle soit complètement cuite. Une fois que la courge est molle, elle est facile à peler et à couper en morceaux de la taille d’une bouchée. Certaines personnes choisissent d’épicer la courge avec de la muscade pendant la cuisson. La courge musquée peut être placée sur le dessus de tous les autres ingrédients ou placée entre une couche de fromage. En général, il est plus esthétique de mettre la courge musquée sur le dessus.
La croûte de pizza est recouverte du fromage et des herbes préférés du cuisinier, ainsi que de la courge. Une fois que tous les ingrédients sont sur la croûte, la pizza est cuite jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Il faut le laisser refroidir quelques minutes avant d’être tranché et servi. Le refroidir permet également de le découper plus facilement avec un coupe pizza ou un couteau, car le fromage est moins gluant et la croûte est plus ferme. Maintenant, la pizza à la courge musquée est prête à servir et à manger avec le choix d’accompagnements du cuisinier, le cas échéant.