Une pizza mexicaine est une variante de l’idée de base d’une recette de pizza qui remplace plusieurs ingrédients et assaisonnements mexicains, tels que les piments jalapenos, la salsa et les fromages mexicains. Il existe un assez grand nombre d’approches utilisées pour fabriquer ce type de pizza, dont certaines ne modifient que les garnitures, tandis que d’autres modifient également la croûte et la sauce. La pizza mexicaine est l’une des nombreuses idées de variantes de pizza à thème régional qui sont devenues assez populaires auprès du public, et différentes versions de cette recette sont vendues dans une variété de chaînes de restaurants populaires.
Dans certaines recettes de pizza mexicaines, une croûte de pizza ordinaire est utilisée, mais dans d’autres cas, une substitution courante serait une tortilla à la farine. Parfois, la sauce à pizza était remplacée par une sauce à tacos ou une sorte de salsa. Des garnitures supplémentaires qui pourraient donner à une pizza mexicaine une saveur distinctive seraient des choses comme des haricots frits, des viandes épicées avec des assaisonnements mexicains, des piments forts pour un coup de fouet supplémentaire et des fromages mexicains, soit en combinaison avec de la mozzarella traditionnelle, soit en remplacement. . La mozzarella a une texture assez unique qui peut être difficile à reproduire, et c’est peut-être l’une des raisons pour lesquelles elle n’est pas toujours totalement remplacée, même si elle ne correspond pas nécessairement au thème général de la pizza.
Il existe également souvent des différences dans la façon dont une pizza mexicaine est préparée par rapport à une pizza plus traditionnelle à l’italienne. Dans de nombreuses recettes, une grande partie de la préparation consiste à faire frire divers ingrédients sur la cuisinière avec de l’huile, y compris parfois la croûte à base de tortilla. Habituellement, les recettes reposent toujours sur un certain degré de cuisson au four pour faire fondre correctement le fromage, mais les temps de cuisson peuvent être plus courts et le processus de préparation global peut être un peu plus facile dans certains cas qu’une recette de pizza plus traditionnelle.
La pizza mexicaine est l’une des nombreuses variantes de pizza régionales et de nouveauté qui sont devenues populaires, et elle côtoie des plats comme la pizza hawaïenne, qui peut être garnie d’ananas et de jambon, et la pizza chinoise, qui peut contenir des ingrédients sautés comme garniture. La structure d’une pizza peut en faire une plate-forme utile pour combiner un tas d’ingrédients dans un seul plat, et il en résulte souvent un aliment facile à manipuler pour manger sur le pouce. Cette commodité de base, ainsi que la popularité générale des plats de pizza, peuvent expliquer le grand nombre de variantes qui existent dans le monde.